[29/01/2008] - Post Scriptum sulla Cellula Vegetale

Qualche notizia in più sui cloroplasti...

Nel cloroplasto sono quasi sempre presenti alcuni granuli di amido di forma ovoidale. I granuli di amido si formano proprio durante lo svolgimento del processo fotosintetico.

Durante la fotosintesi clorofilliana, partendo essenzialmente da Anidride carbonica ( CO₂ ), Acqua ( H₂O ) e Luce, vengono infatti sitentizzati zuccheri il cui destino è quello di essere traslocati a tutti i tessuti della pianta. Gli zuccheri, a differenza da ciò che avviene negli animali, hanno nelle piante anche funzione strutturale e di sostegno (esempio: cellulosa).

Tuttavia il più delle volte, la velocità di sintesi degli zuccheri è superiore alla velocità della loro traslocazione, per cui gli zuccheri si accumulano nel cloroplasto e vengono convertiti in amido. I granuli di amido nei cloroplasti hanno vita breve e di notte vengono dissociati. Gli zuccheri che ne derivano sono inviati alle altre parti della pianta...

La sostanza più importante contenuta nei cloroplasti è certamente la clorofilla (della quale esistono vari tipi indicati con a, b, c, d) senza la quale non sarebbe possibile la fotosintesi clorofilliana.

...e qualche curiosità su vacuolo, antociani, flavoni e flavonoidi

Nel vacuolo sono contenute moltissime sostanze diverse nelle varie specie vegetali (zuccheri, proteine, mucillagini, alcaloidi, flavonoidi ecc.).
I più importanti flavonoidi sono: antociani, flavoni e flavonoidi.

Gli antociani sono sostanze colorate che danno il colore rosso e blu alle corolle dei fiori, mentre alcune corolle presentano colori presentano colori diversi per la presenza contemporanea di antociani di colori diversi (Garofani, Bocche di Leone, Viole del Pensiero, Dalie ecc.).

Le giovani foglie di alcune piante appaiono rosse perchè gli antociani mascherano quasi il verde dei cloroplasti. I colori rosso e arancio delle foglie in autunno sono dovuti in gran parte agli antociani il cui colore viene messo in risalto dal fatto che la clorofilla (che dà la colorazione verde) viene distrutta e vi è una contemporanea sintesi di carotenoidi.

Gli antociani assumono colore azzurro in ambiente basico e rosso in ambiente acido (spellando un petalo rosso di geranio e trattandolo con una base si ottiene il colore azzurro. Il rosso ricompare subito usando un acido).

Flavoni e flavonoidi sono per la maggior parte gialli o bianchi. Il giallo può essere dato anche da carotenoidi che però non si trovano nel vacuolo ma nei plastidi.

Autore: Vincenzo VA

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