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amantedeifiori 26-12-10 21:42

Torta di rose salate
 
Citazione:

Originariamente Scritto da Cerchina (Messaggio 349208)
:F_Sca004: verena fila ad aprire un thead con la ricetta della torta di rose salata! :3938626:

http://i56.tinypic.com/1pfe6o.jpg




Ingredienti per la pasta:

400 g farina
ca. 10 g lievito di birra
5 cucchiai olio
latte q.b.

Ingredienti per i ripieni:

1. spinaci surgelati ca. 400 g
ricotta 250 g
uovo 1
parmigiano gratt. 50 g
sale, pepe, noce moscata

2. formaggio che fonda bene tagliato a fette di ca. 1/2 cm
salame oppure
affettati misti

Procedimento: preparare le pasta e farla lievitare. Dividerla in due parti e spianarla in due rettangoli.
Preparare il 1° ripieno (come per i ravioli) e distribuirlo su un rettangolo lasciando fuori ca. 5 cm da una parte lunga. Arrotolare non stretto dalla parte lunga con ripieno.
Distribuire il salame sul secondo rettangolo e appogigare sopra - non dapperttutto - il formaggio. Arrotolare.
Tagliare i due rotoli a fette larghe 3/4 cm e appoggiarle, distanti ca. 1 cm l'una dall'altra, nella tortiera foderata di carta forno. Io ho fatto il giro esterno con gli spinaci e l'interno con il salame. Fare lievitare ancora per ca. 1/2 ora.
Forno: 200° per ca. 40 minuti

Valter 26-12-10 21:48

Deliziose!!! Conosco quelle al prosciutto cotto , ma al salame sono da provare!!

Nenne 27-12-10 10:18

Deliziosa!!!! Alcuni dubbi:
- hai spennellato le fette con l'uovo o il latte? Mi sembrano cosė lucide.
- la pasta si č cotta bene anche al centro dove c'era il formaggio sciolto?

amantedeifiori 27-12-10 17:29

Non ho spennellato niente.............. sė, la pasta era cotta dappertutto

speltra 03-01-11 22:00

Ma questo donnino... ne sa una pių del diavolo!!!!
Grande Verena!!!!!


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