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Originalmente inviato da minerva19
Io i saltinbocca li faccio cosė: sopra la fettina di vitello ci metto una fettina di prosciutto crudo e 1/2 foglietta di salvia, arrotolo e chiudo con uno stecchino, infarino, aggiusto di sale e metto in una teglia dove ho sciolto poco burro (usa l'olio se vuoi pių leggerezza), faccio rosolare piano piano a fuoco basso e poi finisco la cottura aggiungendo 2 parti di latte ed 1 di acqua. Vengono morbidi e saporiti!
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moooolto interessante!!! :2899232:
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Originalmente inviato da giu84
Sei di imperia Piera??? 
Mia mamma ha una casa a Diano Marina!!!
La mia visita potrebbe non essere cosė impossibile..e mi porterei sicuramente UN bignč....
I topinambour?sono dolcissimi,il gusto č delicatissimo e a me non dispiacciono stufati in padella con olio e aglio, un'altra ricetta li vuole dentro ad un tortino servito con la famosa bagna caoda( li si fanno cuocere nel latte(stufati)dopodichč si frullano si aggiungono delle uova intere in base ala dose del formaggio grattuggiato e della besciamella e si versa il tutto in stampini imburrati, poi si servono con la bagna caoda).
Cma la pasta Choux l'ho fatta io..giurin giurello :2899232: |
la prossima volta che li vedo al supermercato 'sti topinambur li compro
Diano Marina? ah bč! allora č facile che mangerō i bignč
