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redfly 23-02-09 22:38

Intrigoni o chiacchiere di carnevale
 
Domani l'ultimo giorno di carnevale e io non voglio perdere l'usanza della mia mamma che per questo giorno faceva gli Intrigoni per me e le mie amiche:abbraccio:
Ingredienti:
200 g di farina 00
2 cucchiai di olio di semi di mais
2 cucchiai di zuccchero
2 tuorli d'uovo
buccia di limone grattugiata
mezzo bicchiere di vino bianco dolce o cognak o gran marnie 500gr di strutto per friggere- zuccero a velo
In un pentolino mettere il vino e lo zucchero e fare sciogliere sul fuoco,
quando freddo unirlo agli altri ingredienti e impastare, se l'impasto risultasse un p troppo morbido aggiungere un p di farina.
tirare una sfoglia sottile circa 2-3 mm
http://i348.photobucket.com/albums/q.../intrigoni.jpg
tagliarla a piccoli rettangoli
http://i348.photobucket.com/albums/q...trigoni001.jpg
in ogni rettangolo fare 2 taglietti cos
http://i348.photobucket.com/albums/q...trigoni002.jpg
cercare di fare passare gli angolini del rettangolo nel taglietto
Continua sotto

redfly 23-02-09 22:44

http://i348.photobucket.com/albums/q...trigoni006.jpg
e coshttp://i348.photobucket.com/albums/q...trigoni007.jpg
deve diventare come un nastrino cos
http://i348.photobucket.com/albums/q...trigoni004.jpg
ed ecco tutti i nastrini intrigoni
http://i348.photobucket.com/albums/q...trigoni008.jpg
Poi si friggono nello strutto bollente
http://i348.photobucket.com/albums/q...trigoni009.jpg
dopo la frittura
http://i348.photobucket.com/albums/q...trigoni010.jpg
e dopo una bella spolverata con lo zucchero a velo
http://i348.photobucket.com/albums/q...trigoni011.jpg
Buon carnevale a tutte:5581056:

Violamammola 24-02-09 08:12

che buoneee complimentoniiiiiiiiii ;)

Emanuela 24-02-09 08:48

i galaniiiiiiiii, che buoni

anche noi li facciamo, ma da noi a Venezia si chiamano galani


buoni buoni buonissimi, ora li fanno anche senza friggerli, ma cucinandoli in forno o farcendoli con il cioccolato, cosa che non farei mai e poi mai

brava

Nenne 24-02-09 08:57

Conoscevo tanti nomi di queste frittelle ma intrigoni non li avevo mai sentiti. A questo punto li conosco come
- frappe (Roma)
- chiacchere
- galani (Venezia)
- intrigoni

La forma bellissima:5581056:. Quasi quasi potrei usarla per della pasta fresca.

redfly 24-02-09 21:06

Grazie a tutte per i complimenti...:bacio:
Ci credete....non c' n pi neanche uno ...siamo in 2 e io ne ho mangiati 3 oggi tornata dalla piscina chi sar stato:3589715:?
Ma lui ....il golosone.... mio marito!!!!!!:2830432:

ombra 24-02-09 22:41

bravissima, non li vedevo tagliati a farfalla da tempo.

pieracd 25-02-09 17:49

MMMMMMMMMMMMMMMMHHHHHHHHHHHHHHH :3589715::3589715::3589715:

che voglia che mi hai fatto venire :rolleyes::rolleyes:

uffa, quest'anno volevo farle per i miei bimbi, ma non ho avuto tempo :cry: o meglio potevo farle la sera dopo cena, verso le 22, ma sinceramente troppo casino e la sera non ho pi voglia di cucinare. Vabb, mi perdoneranno??? :F_Pen018:

le tue bugie comunque sono bellissime, oltre che buonissime immagino :659:

lella1 25-02-09 17:59

cosi' non le avevo mai viste, sono carinissimi questi fiocchetti, io le ho fatte domenica, da noi sono diverse, poi posto ricetta e foto, da noi il Carnevale continua..........:ciao:

redfly 25-02-09 21:11

Citazione:

Originariamente Scritto da pieracd (Messaggio 82704)
MMMMMMMMMMMMMMMMHHHHHHHHHHHHHHH :3589715::3589715::3589715:

che voglia che mi hai fatto venire :rolleyes::rolleyes:

uffa, quest'anno volevo farle per i miei bimbi, ma non ho avuto tempo :cry: o meglio potevo farle la sera dopo cena, verso le 22, ma sinceramente troppo casino e la sera non ho pi voglia di cucinare. Vabb, mi perdoneranno??? :F_Pen018:

le tue bugie comunque sono bellissime, oltre che buonissime immagino :659:

grazie Piera ...I tuoi bimbi sicuramente ti perdoneranno!
Citazione:

Originariamente Scritto da lella1 (Messaggio 82707)
cosi' non le avevo mai viste, sono carinissimi questi fiocchetti, io le ho fatte domenica, da noi sono diverse, poi posto ricetta e foto, da noi il Carnevale continua..........:ciao:

Continuaaaaa.....ma ...ma.... quaresima!!!! ha!! non c' pi religione.....:2830432: anche qua continua..aspetto la ricetta:659:delle tue
Citazione:

Originariamente Scritto da ombra (Messaggio 82529)
bravissima, non li vedevo tagliati a farfalla da tempo.

Grazie OmbraFiori 3


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