La cicoria lessata e condita con olio e limone oppure ripassata con aglio e peperoncino è un classico che credevo nazionale (o è solo romano?)
Anche le frittelle di borragine sono un classico che non so perché si mangia solo a Natale. Sono degli involtini di verdura con dentro un pezzetto di provatura (mozzarella) e alici, pastellate e fritte. Ops ho dimenticato di inserirle nel menù natalizio!
