Citazione:
Originalmente inviato da Dat
Avete mai raccolto, cucinato e…slurp…mangiato qualcuna di queste erbe spontanee???
ramoracci, crispigni, pimpinella, speragna, lattughella, tarassaco, cicoria, bruscandoli, sciopet, papavero, barba di becco, luppolo, piantaggine, bardana, fiori di acacia, partendo, borsa del pastore, ecc.
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be allora:
tarassaco, cicoria, bruscandoli, sciopet, papavero e fiori d'acacia.....
slurp....
per il tarassaco in tutte le versioni inserite da Naya...a differenza di lei a me, lessato e poi a freddo, condito con olio e aceto, ma anche solo lessato e caldo, piace un sacco, proprio per il gusto amarognolo....
la cicoria con aglio e limone è un classico Italiano!!!!!!!!!!!!!! (brava nenne)
i bruscandoli da noi sono i germogli freschi freschi dei rovi....lessati e con le uova sode son na delizia......
gli sciopet, altrimenti dette zimoe, sono una prelibatezza per farne il risotto, ma anche in padella non sono male....
il papavero in padella...
i fiori d'acacia in pastella dolce o salata sono sfiziosissssssimiiiiii
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