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Torta salata di ricotta

Questa discussione si intitola Torta salata di ricotta nella sezione Antipasti e stuzzichini, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Ho fatto questa torta tanto tempo fa e non mi ricordo neanche com'era il risultato, quindi prendete tutto con le ...

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Vecchio 24-09-15, 21:58
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Predefinito Torta salata di ricotta

Ho fatto questa torta tanto tempo fa e non mi ricordo neanche com'era il risultato, quindi prendete tutto con le molle

Ingredienti:

Pasta brisÚ per la base e il coperchio

500 g ricotta
3 cucch. parmigiano
1 cipolla tritata
4-5 cucch. erbe aromatiche miste (prezzemolo, timo, melissa, maggiorana ecc.)
sale, pepe

1 peperone giallo
1 pomodoro
1 spicchio d'aglio tritato finemente
olio
1 uovo

Procedimento:

Mettere la pasta nella teglia. Mescolare ricotta, parmigiano, cipolla, erbe aromatiche, sale e pepe e distribuire sulla pasta. Tagliare a tocchetti sia il peperone che il pomodoro. Mescolare le verdure con l'aglio, olio, sale e pepe e distribuire sulla ricotta.
Pennellare il bordo di pasta con la chiara d'uovo e appoggiarci sopra il coperchio di pasta. Pennellarlo con il tuorlo d'uovo, bucherellarlo e infornare a 200░ per ca. 35 minuti
__________________
Castelluccio di Norcia
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Butterfly (25-09-15), Silvana (24-09-15)

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Tag
ricotta, salata, torta

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