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Liquore di fiori di finocchietto selvatico

Questa discussione si intitola Liquore di fiori di finocchietto selvatico nella sezione Bere bene, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; qui da noi è difficile trovarlo a causa dei continui e costanti diserbi delle campagne e dei fossi di scolo ...

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  #11  
Vecchio 02-07-12, 10:07
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qui da noi è difficile trovarlo a causa dei continui e costanti diserbi delle campagne e dei fossi di scolo delle acque piovane....per cui ragazze conservate qualche semino per la banca, così posso farne richiesta
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  #12  
Vecchio 02-07-12, 10:10
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Due piccioni coin una fava ... non si dice cos?
Marmellata e liquore ...
Sai che ho fatto liquore anche con le more selvatiche oltre che le solite marmellate?
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Mariantonietta (23-09-12)
  #13  
Vecchio 02-07-12, 11:42
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Originariamente Scritto da breeze Visualizza Messaggio
qui da noi è difficile trovarlo a causa dei continui e costanti diserbi delle campagne e dei fossi di scolo delle acque piovane....per cui ragazze conservate qualche semino per la banca, così posso farne richiesta
ne conserverò un pò



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Originariamente Scritto da Rosmarie Visualizza Messaggio
Due piccioni coin una fava ... non si dice cos?
Marmellata e liquore ...
Sai che ho fatto liquore anche con le more selvatiche oltre che le solite marmellate?

si, si ...si dice ..... due piccioni con una fava

poi ti chiederò la ricetta anche del liquore con le more
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balla ..... ..... che ti passa ....

Ultima modifica di Butterfly; 02-07-12 alle 11:44 Motivo: Devi attendere un minuto per poter effettuare la modifica.
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  #14  
Vecchio 02-07-12, 11:52
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Perchè non vieni ad assaggiarlo ...
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  #15  
Vecchio 02-07-12, 12:10
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...magari
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  #16  
Vecchio 02-07-12, 12:48
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  #17  
Vecchio 22-09-12, 22:39
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ce l'ho fatta


Rosmarie così va bene???
io però i fiori li ho lavati prima di metterli in infusione....va bene??
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  #18  
Vecchio 23-09-12, 11:24
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ho trovato questo stamani in una giratina che abbiamo fatto con turbo...ma non ricordavo che dovevo prendere i fiori e non i rami ...quindi ormai ho sbagliato ma tanto per capire la pianta sarebbe questa??



Dall'immagine sembra più anice che finocchietto... il finocchio selvatico ha foglie più scure e più fitte, ma ci sono anche altre piante che possono essere confuse col finocchio selvatico, potresti provare ad assaggiare un piccolo pezzetto di ramo tenaro se da più sul dolce è anice, il finocchio è leggermente pungente come sapore e non dolce ma molto aromatico, dalle mia parti, in primavera e parte dell'estate i finocchi selvatici vengono usati insieme alle cicorie, anch'esse selvatiche, per farne delle gustosissime minestre che per i non intenditori sono eccezionali come gli "strascinati con le cime di rapa"
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Chi vuol fare una cosa troverà il modo, chi non la vuole fare, una scusa...
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  #19  
Vecchio 23-09-12, 22:34
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ce l'ho fatta


Rosmarie così va bene???
io però i fiori li ho lavati prima di metterli in infusione....va bene??
Farfallina, mi pare tutto perfetto. I fiori sembrano proprio quelli di finocchio selvatico.
Personalemente non le ho mai lavati troppo raccogliendoli in zone lontane da strade o animali. Certo qualche mosca o farfalla si ci si sarà pure posato sopra ma parto dall'idea che mettendole nell'alccol 95° viene tutto desinfettato

Comunque una lavata rapida non può fare danno se poi le fai asciugare un pò per non diluire troppo l'alcool.
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Tag
finocchietto, fiori, liquore, selvatico

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