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Castagne allo sciroppo

Questa discussione si intitola Castagne allo sciroppo nella sezione Conserve e salse, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Le faccio ogni anno con le castagne del mio boschetto. Quest'anno sono cadute un p˛ prima, pi¨ grosse del solito ...

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  #11  
Vecchio 03-11-18, 15:02
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Le faccio ogni anno con le castagne del mio boschetto.

Quest'anno sono cadute un p˛ prima, pi¨ grosse del solito ma in numero inferiore...gli alberi sono malamente attaccati dalla maledetta vespa cinese

Purtroppo le mie sono difficili da sbucciare e ne ottengo poche intere, la pellicina Ŕ molto invaginata.

Sono buonissime anche a pezzettini
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Fannymac (03-11-18), Silvana (03-11-18)

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  #12  
Vecchio 03-11-18, 15:23
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Hummm..mi fai venire l'acquolina ...ma la ricetta non ce la metti ?..o sono io che non la vedo
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  #13  
Vecchio 03-11-18, 15:40
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É all'inizio della discussione Silvana, l'ho messa l'anno scorso.

Peccato che qui le castagne e i marroni siano molto cari, vanno dai 5 euro al kg. comperati sul posto ai 7,50 - 8 in negozio.

Sembra oro, non ne faccio più in grandi quantità, solo qualche vasetto, ogni tanto d'inverno due castagnine a fine pasto sono invitanti.

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Silvana (03-11-18)
  #14  
Vecchio 03-11-18, 16:07
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Fanny, l'anno prossimo vieni un weekend a Tardaria, potrai raccogliere tutti i kg che vorrai!

Peccato che non si conservano molto bene, dopo qualche settimana i bruchetti escono...

Ho provato varie tecniche, bagno in acqua, essicatura...ecc ma per ora solo surgelandoli riesco a salvarle.
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  #15  
Vecchio 03-11-18, 16:32
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Originariamente Scritto da Fannymac Visualizza Messaggio
╔ all'inizio della discussione Silvana, l'ho messa l'anno scorso.

GiÓ Ŕ vero..scusa non Ŕ me ero accorta pensavo che fosse una discussione iniziata da Rosemarie
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Fannymac (03-11-18)
  #16  
Vecchio 03-11-18, 16:34
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Magari Ros!!!!!!

Non verrei per le castagne ma per te!!!!!!

Spero di andare da qualche parte prima che diventi troppo vecchia o rimba del tutto. !!!!!

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Rosmarie (03-11-18)
  #17  
Vecchio 03-11-18, 18:27
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mmmmmmmm che voglia che fanno!!!!!
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Fannymac (03-11-18)
  #18  
Vecchio 03-11-18, 19:14
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Io ci facevo la marmellata... un lavoraccio, e troppo zucchero. Quando cominciavo me ne mangiavo un vasetto!
Le tue Fanny sembrano davvero deliziose, ma non ci provo nemmeno, finirebbero in due giorni, e forse Ŕ meglio di no!
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Non piangere perchŔ qualcosa finisce, sorridi perchŔ Ŕ accaduta.
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Fannymac (03-11-18)
  #19  
Vecchio 03-11-18, 19:42
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Anch'io facevo marmellata...ore di lavoro e 1/2 ora per mangiarla
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Fannymac (03-11-18)
  #20  
Vecchio 03-11-18, 19:45
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Prova Lalla, sono buonissime, addirittura solo lo sciroppo fatto con aromi di mandarino, chiodi di garofano e cannella con un tocco leggermente alcolico é delizioso da solo!

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allo, castagne, sciroppo

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