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Verdure Griglia elettrica

Questa discussione si intitola Verdure Griglia elettrica nella sezione Contorni, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Ciao a tutti Ho acquistato una griglia elettrica Ariete, quelle da 40 euro. Ho provato a grigliare le verdure zucchine ...

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  #1  
Vecchio 03-11-14, 00:04
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Ciao a tutti
Ho acquistato una griglia elettrica Ariete, quelle da 40 euro. Ho provato a grigliare le verdure zucchine e peperoni a fette ma il risultato è che si bruciano un po e rimangono un po secche. Io penso che sia un problema di quanta temperatura dare. Ho un termostato che si regola da minimo a massimo ma non cè scritto i gradi. Sapete illustrarmi o linkarmi una tabella quanto alzare la temperatura per i varii ingredienti, carni verdure pesce? So che al massimo arriva a 2000wat grazie
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  #2  
Vecchio 03-11-14, 08:02
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Giadox io vado a buon senso, le verdure hanno bisogno di temperatura dolce e non devono essere tagliate sottili, anche i peperoni che sono carnosi, devono arrivare a cuocersi dentro

Il pesce ha bisogno di temperatura più bassa rispetto alla carne perché è comunque più delicato. Tra l'altro... il pesce è intero o a filetti?

Puoi provare anche ad ungere leggermente gli alimenti per preservarne un filo l'umidità
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  #3  
Vecchio 03-11-14, 10:09
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Scusate l'ardire....una volta queste griglie avevano in dotazione sul fondo una vaschetta raccogli/scolature varie(ovviamente estraibile).....quando mi toccava grigliare verdure...versavo un cm d'acqua su detto fondo in maniera tale che il vapore salendo tenesse umide le verdure...diciamo che l'effetto era discreto!

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  #4  
Vecchio 03-11-14, 13:37
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Giadox io vado a buon senso, le verdure hanno bisogno di temperatura dolce e non devono essere tagliate sottili, anche i peperoni che sono carnosi, devono arrivare a cuocersi dentro

Il pesce ha bisogno di temperatura più bassa rispetto alla carne perché è comunque più delicato. Tra l'altro... il pesce è intero o a filetti?

Puoi provare anche ad ungere leggermente gli alimenti per preservarne un filo l'umidità
In effetti hai ragione, le verdure le ho grigliate al massimo di calore e anche se ho messo sotto l'acqua si sono seccate, le cuocerò a temperatura piu bassa. Poi mi hanno detto anche che posso mettere sopra della carta stagnola per facilitare l'umidità. Per quanto riguarda il pesce vorrei sapere la temperatuta sia dei filetti che interi. la carne mi viene bene invece grazie
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  #5  
Vecchio 04-11-14, 00:39
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Stasera le ho rifatte : zucchine, peperoni, melanzane e daikon per provare.le ho leggermente unte e insaporite e ho messo sopra della stagnola e alla fine lho tolta per altri 10 minuti di cottura. Alla fine le ho messe nel piatto e condite con un po di soia liquida e sono venute uno spettacolo. Certo che la griglia fa un bel caldo in giro in cicina
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  #6  
Vecchio 04-11-14, 07:47
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Giadox fai attenzione perché la griglia elettrica è una gran comodità in cucina ma assorbe un mucchio di energia, quindi occhio alla bolletta!

Se non fosse per quello la userei anch'io ma mi bastano già le bollette che ho così, utilizzando il forno
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  #7  
Vecchio 08-11-14, 02:02
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Giadox fai attenzione perché la griglia elettrica è una gran comodità in cucina ma assorbe un mucchio di energia, quindi occhio alla bolletta!

Se non fosse per quello la userei anch'io ma mi bastano già le bollette che ho così, utilizzando il forno
Si in effetti una grigliata alla fine con quel che consuma 2000 wat costa come al ristorante No ma una volta alla settimana ci sto dentro, mica tutti i giorni
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elettrica, griglia, verdure

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