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Mi serve una ricetta.... anzi metà...

Questa discussione si intitola Mi serve una ricetta.... anzi metà... nella sezione Cucina Sapori e Ricette, appartenente alla categoria Oltre il giardino; non lo so siassa, io l'ho tolta (imprecando!) perchè sulla ricetta diceva così... e ho smadonnato a toglierla dopo averlo ...

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  #21  
Vecchio 30-06-10, 13:38
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non lo so siassa, io l'ho tolta (imprecando!) perchè sulla ricetta diceva così...
e ho smadonnato a toglierla dopo averlo bollito!
ma se la siassa mi dice che va bene uguale, allora mi viene più voglia di rifarlo!

e stap... stappa sta bottiglia! se no che ti bevi con il polpo in insatala? gazzosa?
il segreto è... tenere i tappi di sughero!
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  #22  
Vecchio 30-06-10, 13:44
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Certo che non bevo la gazzosa col polpo e le patate!!!! Ma ho un istinto particolare nell'aprire bottiglie estremamente costose......
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  #23  
Vecchio 30-06-10, 13:46
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vabbeh, ma... non esiste solo il barolo (che peraltro col pesce va nen ben!) col tappo di sughero!

mannaggia, se vuoi te ne spedisco un paio!
hihihi
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  #24  
Vecchio 30-06-10, 14:41
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Originariamente Scritto da Stapelia Visualizza Messaggio
Anche l'idea di pestarlo per renderlo più morbido non è male.. scritto nel link di Oldhen..

Celeste, ho scritto moscardino al singolare, ne ho acquistati più di uno quindi moscardini, ma il singolare è moscardino.. se lo cerchi su google ti dirà che assomiglia a un polpo ma è più piccolo..

ecco qui:

Mare in Italy - Moscardino - Il Portale del Mare e della Pesca in Italia

poi ovviamente essendo più piccolo bisogna acquistarne più di uno... non so però la differenza culinaria, se è meno adatto o no alle insalate... in pescheria avevano questo... ecco perchè ho chiesto a voi.
I moscardini che conosco io sono proprio piccoli piccoli e si fanno fritti o in umido.
Su questi che hai preso tu, evidentemente di media grandezza, non so nulla e quindi non so consigliarti.
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  #25  
Vecchio 30-06-10, 14:50
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Grazie comunque Celeste!
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  #26  
Vecchio 30-06-10, 20:51
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Ok.. ho picchiato i moscardini col battitore poi li ho fatti bollire, cotti con aglio e pomodorini e uniti alle patate lesse e conditi con salsa di limone e prezzemolo: buonissimi e morbidi.

Grazie a tutte!
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  #27  
Vecchio 30-06-10, 21:04
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  #28  
Vecchio 30-06-10, 21:21
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  #29  
Vecchio 30-06-10, 21:25
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non avevo dubbi

fatto la ciucca no eh
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  #30  
Vecchio 30-06-10, 21:26
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No niente ciucca... con sto caldo mi farebbe solo star male! Però buono...
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anzi, metà, ricetta, serve

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