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Festa di compleanno

Questa discussione si intitola Festa di compleanno nella sezione Cucina Sapori e Ricette, appartenente alla categoria Oltre il giardino; Oggi abbiamo festeggiato il compleanno di una mia figliola. Quindi ... grande maratona in cucina e grande abbuffata, specie di ...

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  #1  
Vecchio 20-02-11, 22:35
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Oggi abbiamo festeggiato il compleanno di una mia figliola. Quindi ... grande maratona in cucina e grande abbuffata, specie di dolci ma non solo .... E anche una buona occasione di far lavorare il mio nuovo Kenwood.

La festa era nel pomeriggio, quindi stuzzichi vari e dolci a tutto spiano (siamo una famiglia di super golosi ).
Ho cominciato giovedì facendo la pasta brisé che ho poi congelato.
Ieri ho fatto il mio cheesecake, di cui ho già dato la ricetta qui:
cheesecake
E' venuto perfetto (non sempre riesce proprio perfettissimo ), anche se ho sfiorato il disastro perché mi stava quasi scivolando di mano mentre lo portavo in tavola con tanto di candelina
Poi sempre ieri ho fatto una buona torta di ciooccolata (ho una nipotina che mangia solo torte di cioccolata e si offende se alle feste non ce n'è una ), poi guarnita con panna montata. La ricetta l'ho presa qui sul forum, ma ho già scordato dove!

Oggi ho fatto:
- pizza rustica con la brisè e ripieno di bietina, ripassata in padella con porro, peperoncino, paprika dolce, pinoli e uvette. Una squisitezza
- farinata di ceci (ricetta presa da Giallo zafferano, forse doveva essere un filino più bassa)
- dei buonissimi bigné con prosciutto e parmigiano. Era la prima volta, ma è stata una scoperta e li rifarò
- salatini con l'avanzo della brisé
- pizza di vari tipi

La festeggiata, che arrivava fresca fresca da settimana bianca in Trentino, ha portato strudel e torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli

Domani digiuno (forse anche dopodomani )
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  #2  
Vecchio 20-02-11, 22:39
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brava come sempre Celeste, a me interessno i bigné posti la ricettuzza? magari in un thread a parte visto che stiamo facendo il lavorone del recupero delle ricette...

come ti sei trovata col Kenwood?
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  #3  
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  #4  
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accipicchia che menù.......anche a me interessa la ricetta dei bignè........
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  #5  
Vecchio 21-02-11, 08:07
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Martedì ci vediamo, non è che hai congelato qualche avanzo da farmi assaggiare?

Ultima modifica di Nenne; 21-02-11 alle 09:06
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  #6  
Vecchio 21-02-11, 08:51
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Originariamente Scritto da Cerchina Visualizza Messaggio
brava come sempre Celeste, a me interessno i bigné posti la ricettuzza? magari in un thread a parte visto che stiamo facendo il lavorone del recupero delle ricette...

come ti sei trovata col Kenwood?
Si poi metto la ricetta.
Col Kenwood mi trovo molto bene. Per gli impasti veri e propri (tipo pizza, pasta, pane) devo ancora prendere un pochino la mano con le dosi, ma sono solo piccoli aggiustamenti.
L'unico strazio è che quando lo devi usare molto per cose diverse stai sempre lì a lavare la ciotola. Problema minore rispetto al tempo di lavoro che si risparmia.

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Originariamente Scritto da Nenne Visualizza Messaggio
Martedì ci vediamo, non è che hai congelato uualche avanzo da farmi assaggiare?
Gli avanzi sono stati sorprendentemente pochi e comunque tutti distribuiti per evitare che in casa rimanessero tentazioni.
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Tag
compleanno, festa

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