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cosa posso fare con questi avanzi di farine

Questa discussione si intitola cosa posso fare con questi avanzi di farine nella sezione Cucina Sapori e Ricette, appartenente alla categoria Oltre il giardino; ho degli avanzi di farine un pò di farina di Segale un pò di grano Saraceno un pò di farina ...

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  #1  
Vecchio 31-01-12, 23:21
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ho degli avanzi di farine

un pò di farina di Segale
un pò di grano Saraceno
un pò di farina di Farro
e un poco di farina di Castagne

mi sembra che non siano farine tropo adatte per dolci ma io invece avrei pensato di fare dei biscotti ,senza tante pretese,molto casarecci, per me

dire che è proprio impossibile?

avete qualche ricetta da consigliarmi o viene fuori un polpettone immangiabile?
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  #2  
Vecchio 01-02-12, 10:20
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Io non conoso ricette con queste farine....ma direi di provare....
impastando qualche uovo.zucchero,latte, burro(un bel panetto)
altrimenti vengono duri!.... e anche un po' di lievito....
Facci sapere....
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  #3  
Vecchio 01-02-12, 10:35
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io ci fare del...........pane.......aggiungendo della farina bianca
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Ultima modifica di lella1; 01-02-12 alle 11:55
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  #4  
Vecchio 01-02-12, 11:33
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grazie Olga e Lella ..lo so che sono farine più adatte per pane ...ma ho già provato... non mi riesce molto bene ed rimane molto umido

preferirei fare dei biscotti ...o una ciambella

vorrei capire però come poterli aromatizzare...

con scorze di arancia ad esempio o pezzetti di cioccolato ..o noci e nocciole

il mio problema è capire quali sapori si abbinano meglio con queste farine


ho cercato un pò in Internet ..l'unica che si avvicina a quello che vorrei è questa

CIAMBELLONE AI 6 CEREALI


Ingredienti:
3 vasetti di yogurt -
3 vasetti di zucchero
3 uova -
2 vasetti di farina di grano tenero 00 –
1 vasetto di farina di avena -
1 vasetto di farina di farro -
1 vasetto di farina di orzo -
1 vasetto di farina di mais -
1 vasetto di olio –
1 bustina di lievito per dolci –
100g di uvatta passa.
Eventualmente Noci, pinoli nocciole ecc.

che ne dite?potrebbe andare?
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  #5  
Vecchio 01-02-12, 11:56
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e perchè no?....mi sembra molto adatta.......la nostra "pasticcera" in carica in questo momento è.....in trasferta......... pure dalle nostre parti!......
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  #6  
Vecchio 01-02-12, 12:03
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Interessante la ricetta dello ciambellone ai 6 cereali ... da provare

Silvana, con questi ingredienti ma senza farina di castagna, ho fatto dei biscottini per cani Non ridere... non ti prendo in giro ... le ho fatti tempi fa perchè convinta che in quelli pronti ci mettono aromatizanti e altri prodotti chimici non proprio salutari.
La mia ama molto le castagne, penso che si potrebbe anche aggiungere.
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  #7  
Vecchio 01-02-12, 12:31
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Originariamente Scritto da Rosmarie Visualizza Messaggio
Interessante la ricetta dello ciambellone ai 6 cereali ... da provare

Silvana, con questi ingredienti ma senza farina di castagna, ho fatto dei biscottini per cani Non ridere... non ti prendo in giro ... le ho fatti tempi fa perchè convinta che in quelli pronti ci mettono aromatizanti e altri prodotti chimici non proprio salutari.
La mia ama molto le castagne, penso che si potrebbe anche aggiungere.
dai ...va bene ...

se non arrivano alri suggrimenti ...ci provo con questa e poi vi faccio sapere......
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avanzi, cosa, fare, farine, posso

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