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ricetta svuotafrigo con le bietole

Questa discussione si intitola ricetta svuotafrigo con le bietole nella sezione Cucina Sapori e Ricette, appartenente alla categoria Oltre il giardino; Vi capita mai di dover preparare un piatto svuotafrigo? Io tra qualche giorno vado via e ho bisogno di smaltire ...

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  #1  
Vecchio 26-03-12, 21:01
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Vi capita mai di dover preparare un piatto svuotafrigo?
Io tra qualche giorno vado via e ho bisogno di smaltire un po' di roba che, con la giusta armonia, pu˛ essere un bel piatto unico...
pensavo a degli involtini di bieta da fare con le foglie appena sbollentate da ripassare, alla fine, al forno (magari il crisp del microonde).
Per˛ non ho ancora trovato la chiave giusta, mi aiutate?
Ingredienti che ho:
ricotta
prezzemolo
nocciole, mandorle
1 uovo
noce moscata
emmenthal

Io avevo pensato a un trito di mandorle, noce moscata e prezzemolo, magari con una punta di maggiorana da mescolare con la ricotta setacciata.
volendo, per tirare su il ripieno, avrei del salame da fare a tocchetti, oppure della senape...In cima potrei mettere delle fettine di emmental per prenderli pi¨ filanti e golosi... che dite?
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  #2  
Vecchio 26-03-12, 21:16
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io farei cosi,se le foglie di bieta Ŕ bella larga dalle una cotta per 4 minuti in acqua salata,poi allargale e togli la part centrale della foglia partendo dal gambo,quella verde chiaro per intenderci ,falle asciugare.Nel frattempo passa in un colino la ricotta ,fai un trito di prezzemolo ed aggiungilo alla ricotta con un po di noce moscata e l'uovo.Crea una farcia con la quale fai dei fagottini con la foglia di bietola mettendo un tocchetto di hemmental dentro.Se hai ancora un uovo passale nell'uovo poi nella farina ed infine nelle scaglie o trito ,a tuo piacimento,di nocciole .Ora le friggi o le metti al forno et voilÓ
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Ci sono volte in cui l'orgoglio ci dice che fare una cosa Ŕ "impossibile", l'esperienza che Ŕ "rischioso" e la ragione che Ŕ "inutile".
Ma alla fine se il cuore ci dice "provaci", noi la facciamo.
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  #3  
Vecchio 26-03-12, 21:19
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Grazie maxime!Bella l'idea del tristo esterno di nocciole
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  #4  
Vecchio 26-03-12, 21:31
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prego adoro farmi le cose da solo inventando nuove ricette..io le ho fatte simili ma con la verza
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Tag
bietole, ricetta, svuotafrigo

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