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che mangiamo oggi ?? (idee, spunti, consigli)

Questa discussione si intitola che mangiamo oggi ?? (idee, spunti, consigli) nella sezione Cucina Sapori e Ricette, appartenente alla categoria Oltre il giardino; ogni giorno io ho lo stesso problema, non tanto per il pranzo perchè arriviamo ad orari diversi mio marito non ...

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  #1  
Vecchio 28-01-14, 11:11
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Lightbulb che mangiamo oggi ?? (idee, spunti, consigli)

ogni giorno io ho lo stesso problema,

non tanto per il pranzo perchè arriviamo ad orari diversi

mio marito non c'è quasi mai per lavoro (ma quando c'è cucina lui quindi io ho il compito di...pulire)

il mio cruccio è la cena,

deve essere leggera ma compensare quello che saltiamo di giorno, il passato di verdure non piace a nessuno, la pasta al forno è pesante, la carne fa schifo, il pesce si mangia una volta a settimana sennò viene a noia............

insomma voi che mangiate oggi? idee?


(se esce fuori una ricettina nuova e sfiziosa la infiliamo nel ricettario del forum)
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se tu hai una mela, e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno. Ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea, e ce le scambiamo, allora abbiamo entrambi 2 idee (G.B.Shaw)
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  #2  
Vecchio 28-01-14, 11:49
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Bellissima idea, melly

Stesso problema per me, cosa fare ... ogni giorno ... uffa, che noia

Oggi a pranzo farò pasta con ricotta di capra e radicchio passato sulla piastra. Il dolce della ricotta si sposa molto bene con l'amaro del radicchio.

Questa sera senape selvatica lessata e passata in padella accompagnata da qualche nodo di salsiccia toscana, mai provata, trovata alla Lidl ieri sera. Farà piacere al mio toscanaccio di compagno...
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  #3  
Vecchio 28-01-14, 11:55
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ros ma quella pasta deve essere una favola!!!!

la proverò sicuramente!!
ricotta fresca vero?


anche per me ogni volta è un pensiero infame la cena...
anche perchè la spesa la vado a fare una volta ogni due settimane... perchè sono pigra e quindi per la seconda settimana mi devo ingegnare ogni volta!!!
e se ci mettiamo anche quante cose io non posso mangiare...

beh oggi a pranzo ci sarà cavolo cappuccio stufato e mozzarella...

sta sera vedremo...
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  #4  
Vecchio 28-01-14, 12:00
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Anche io ho lo stesso grandissimo problema
Ieri ho fatto i carciofi ripieni
Pero'a 1 figliola non piacciono e allora doppio dubbio!!

Aspetto le vostre ricette...
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  #5  
Vecchio 28-01-14, 12:20
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bene vedo che sono in buona compagnia
stasera sono in palestra e torno alle 20,30 quindi un problema in più nel senso che devo lasciare pronto (mia figlia si offre di cucina' ma vorrei evitare i disastri di ieri sera)
di solito faccio polpettine ma la carne non la reggono più (e io uguale), urge consiglio
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  #6  
Vecchio 28-01-14, 12:38
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noi mangiamo il pesce più di due volte a settimana, ci piacciono molto le alici e a volte facciamo un tortino, altre volte ci facciamo il sugo per la pasta così è un piatto completo, poi vabbè altri pesci che di solito facciamo al forno, tipo orata o salmone con le patate o al cartoccio.

Di solito mangiamo ad un pasto il primo (pasta o risotto o minestrone con pasta/riso) e ad un altro proteine (carne o pesce) accompagniamo sempre i piatti con una verdura.

i risotti io li faccio in pentola a pressione così ci metto pochissimo tempo.

poi ci piacciono i finocchi o il cavolfiore gratinati che siccome prevedono anche il formaggio sono praticamente un piatto unico.
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  #7  
Vecchio 28-01-14, 12:44
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i risotti io li faccio in pentola a pressione così ci metto pochissimo tempo.
a parte il fatto che ho un po' di paura ad usarla, ma probabilmente sono acnhe piuttosto impedita proprio l'altro ieri l'ho usata per una minestra di ceci ed è venuta una palla compatta
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  #8  
Vecchio 28-01-14, 12:46
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bisogna fare un po' di pratica...pensa che io ne ho tre.

c'è chi fa il risotto anche nel microonde ma io non sono capace
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  #9  
Vecchio 28-01-14, 12:55
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Anche qui ho l'abitudine di fare il primo a pranzo e il secondo la sera.
Quando è possibile cerco di fare primi un pò completi, con verdure, pesce o carne.

Come Old scriveva altrove, il freezer mi serve quasi da secondo frigo, se faccio salse, ne faccio di più e preparo delle porzioni da congelare.


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Originariamente Scritto da lamartinz Visualizza Messaggio
ros ma quella pasta deve essere una favola!!!!

la proverò sicuramente!!
ricotta fresca vero?


...

Sì, ricotta fresca. Passo la verdura sulla piastra, tagliata a listarelle poi quando è ben appassita la miscelo con la ricotta senza più cuocere, solo per riscaldarla.

Ultima modifica di Rosmarie; 28-01-14 alle 12:58
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  #10  
Vecchio 28-01-14, 13:05
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sono in buona compagnia..ogni giorno la solita domanda......
a pranzo siamo solo io e il bambino e visto che pranza alle 14 solo un secondo...la sera o primo o secondo...oggi il bimbo ha piscina e visto che si fara' tardi....funghi al forno......piatto veloce e facile.....
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