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Come usare lo zenzero fresco

Questa discussione si intitola Come usare lo zenzero fresco nella sezione Cucina Sapori e Ricette, appartenente alla categoria Oltre il giardino; Non sapevo dove aprire questa discussione. ...sto utilizzando la radice di zenzero nella spremuta che mi faccio per colazione. Ora ...

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  #1  
Vecchio 04-03-16, 20:58
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Non sapevo dove aprire questa discussione. ...sto utilizzando la radice di zenzero nella spremuta che mi faccio per colazione. Ora su internet ho trovato che bisogna usarne 10 gr al giorno....mi chiedevo ci sono effetti collaterali? È giusta questa dose?
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  #2  
Vecchio 04-03-16, 21:13
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ciao cra!...io sono una appassionata e golosa consumatrice di zenzero!.....

fresco nelle spremute Ŕ una meraviglia!

oppure nel tŔ bollente....

ma anche cotto lessato e poi candito...... vedi ricettina di rosmarie... Zenzero candito

oppure nel pollo di oldhen..... sticky lemon chicken

se fai prima lessare la radice, con l'acqua di cottura ci viene fuori un ottima aggiunta da conservare in frigo, per dare quel saporino piccante a mille cose.....

ps,...non conosco effetti collaterali, per quanto riesco a mangiarne io!.....
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Il seguente utente ha ringraziato xmery per questo post
cra88 (04-03-16)
  #3  
Vecchio 04-03-16, 21:18
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Ok...questo mi interesava...io per ora lo sto usando nelle spremute. ..ma avevo paura di esagerare. ..è veramente buono. ..
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  #4  
Vecchio 04-03-16, 21:41
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Come si fa nelle spremute?
Io l'ho scoperto da poco contro la tosse, fatto bollire per una ventina di minuti eppoi bere la tisana
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  #5  
Vecchio 04-03-16, 21:57
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Più che spremute sono centrifughe. ..metto tutto nella centrifuga...
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  #6  
Vecchio 05-03-16, 00:14
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anch'io, quando lo uso fresco, metto 2/3 cm. di radice direttamente nella centrifuga, con l'arancia Ŕ l'abbinamento perfetto,.....

e hai ragione, fata,...dicono che abbia una apprezzabile azione antinfiammatoria,...e pure digestiva....
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  #7  
Vecchio 07-03-16, 18:40
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Ma um dubbio...la " buccia della radice si deve levare o no?
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  #8  
Vecchio 07-03-16, 19:15
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Gli effetti collaterali ci sono e sono legati alla dose e alla frequenza con cui si assume:
possono comparire fenomeni irritativi gastroduodenali con dosi superiori a 5g al giorno.

In particolare pu˛ causare:

reazioni allergiche
mal di stomaco
blocco intestinale
infiammazioni intestinali
ulcera

e

non deve essere assunto in caso di pressione alta, aritmia e calcoli biliari. Prima di assumerlo durante la gravidanza consultare il medico. Se si assumono contemporaneamente farmaci antinfiammatori o anticoagulanti Ŕ bene non prenderlo.
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  #9  
Vecchio 07-03-16, 19:48
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caspita, sembra quasi pericoloso!
In effetti io che soffro di colite e gastrite non lo tollero tanto bene.
Mia sorella mi offri una tazza di infuso di zenzero tempo fa, e ne viene una bevanda alquanto piccante.
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  #10  
Vecchio 07-03-16, 19:53
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Anche io adoro lo zenzero!
╚ buono l'abbinamento con la zucca. Io l'ho provato grattuggiato sopra la zucca al forno, nella passata di zucca e nel pollo alla zucca.
Grazie dei consigli, Ora vado a vedere le altre ricette.
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Tag
fresco, usare, zenzero

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