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Ho bisogno di aiuto urgente: problema culinario

Questa discussione si intitola Ho bisogno di aiuto urgente: problema culinario nella sezione Cucina Sapori e Ricette, appartenente alla categoria Oltre il giardino; Citazione: Originariamente Scritto da cerchina Vuoi fare antipasto primo e secondo? Considerato che chi avrò a pranzo è praticamente carnivoro, ...

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  #11  
Vecchio 03-10-07, 23:34
Anna Damiani
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Vuoi fare antipasto primo e secondo?
Considerato che chi avrò a pranzo è praticamente carnivoro, pensavo di fare un'apertura con delle cose leggere ma preparatorie al pranzo, ad un primo e a due portate di carne, poi verdure varie di contorno e la macedonia senz'altro.

In ogni caso se devo sacrificare una portata, preferisco evitare l'antipasto, anche perchè io carne praticamente non ne mangio e se mi privo del primo, che me magno?
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  #12  
Vecchio 03-10-07, 23:40
Anna Damiani
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Certo che son proprio decaduta...Un tempo cucinavo alla grande e non avevo problemi, ora se esco dal seminato vado in crisi.
Venendo a vivere qui, il giardino mi ha segato la cucina.
Mannaggia la pupazza, e la stanchezza e i casini han fatto il resto!
Uffa.............................................. ..........................
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  #13  
Vecchio 03-10-07, 23:44
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Per gli gnocchi alla romana puoi cuocere il semolino in acqua, certo però che ci vuole burro parmigiano e un uovo per amalgamare gli gnocchi.
Altrimenti puoi fare del risotto metterlo in una forma a ciambella poi al momento lo servi con polpettine, oppure pisellini al prosciutto, funghi o altro. In questo caso c'è solo la difficoltà di non fare ammassare troppo il riso.
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  #14  
Vecchio 03-10-07, 23:45
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Riso in forma...Mmmmmmmm, bono!
Lo facevo con uno stampo scanalato e alto dove mettevo gli asparagi nelle scanalature...Uno spettacolo da vedere e una delizia per il palato.
Però vuol dire cucinarlo domenica mattina...Sigh
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  #15  
Vecchio 03-10-07, 23:48
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Mannaggia, ma perchè non possiamo andare fuori a pranzo?????????
Uffa...

Sono troooooppo stanca per fare una sfacchinata del genere!

Starò in ballo sabato, domenica e lunedì, con tutto il resto da portare avanti comunque.
Aiutooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!
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  #16  
Vecchio 03-10-07, 23:49
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Un lesso con tutte le salsine di accompagnamento? Troppo banale?
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  #17  
Vecchio 03-10-07, 23:50
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Sformatini di riso ai gamberi (la ricetta prevede anche zenzero, pompelmo, semi di coriandolo)?
Tagliolini con carciofi e gamberi?
Lonza al bacon e salvia?
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  #18  
Vecchio 03-10-07, 23:52
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Petti d'anatra alla melagrana?
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  #19  
Vecchio 03-10-07, 23:58
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Un lesso con tutte le salsine di accompagnamento? Troppo banale?
Il bollito andrebbe bene per la sera.
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  #20  
Vecchio 03-10-07, 23:59
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Sformatini di riso ai gamberi (la ricetta prevede anche zenzero, pompelmo, semi di coriandolo)?
Tagliolini con carciofi e gamberi?
Lonza al bacon e salvia?
Ricettine plis!
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Tag
bisogno, culinario, problema, urgente

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