Sabato.....dolce!!!

Dat · #1 (**permalink**) 15-05-2008, 13.21.49

Sabato avrò degli amici a pranzo (spero si b el tempo e si possa mangiare fuori) ed ho deciso di preparere per dolce delle coppe alla crema Chantilly raggruppando idee prese qua e là.
Vorrei fare un fondo di scaglie di pasta sfoglia e coprirle con la crema e della panna montata. Sopra colerò della salsa di frutti di bosco e sopra a questa una granella di nocciole terminando con una spolverata di zucchero a velo.

Sul sapore non ho grandi dubbi; come diceva mia nonna la roba buona c'è ma non so se la pasta sfoglia non si ammorbidirà troppo.
Avrei intenzione di mettere in frigo le coppe preparate fino alla panna e, al momento di servire (almeno dopo 4 ore), aggiungerei la salsa , la granella e lo zucchero a velo.
Voi cosa ne pensate???

cerchina · #2 (**permalink**) 15-05-2008, 13.41.57

Dat penso che si ammorbidirà per forza...sia per l'umidità della crema sia per la permanenza in frigo.
perchè non fai delle cialde di sfoglia e le infili nelle coppe all'ultimo momento?
Io non ci metterei lo zucchero a velo, starei molto leggera con la salsa giusto delle strisciate per il colore...e di panna ne metterei giusto due/tre spruzzate con la siringa, per evitare l'effetto mattonazzo!

Dat · #3 (**permalink**) 15-05-2008, 16.16.46

Sono d'accordo su tutto!! Grazie