|
07-11-2007, 05.35.29
|
||||
|
||||
ma insomma....
in sto forum, qualcuno mangia? cucina????
e che diamine... metto io la prima ricetta. panino al prosciutto: comperate un bel panino, della qualita' preferita. 5/6 belle fette di prosciutto tagliate a meta' il panino riempite col prosciutto richiudete e mangiate  
|
|
07-11-2007, 05.55.19
|
||||
|
||||
|
Hai ragione, io mangio sempre tantissimo ma in questo periodo la voglia di cucinare (e ripulire soprattutto) è scarsina.
Ieri mio marito mi ha chiesto quando ricominciavo a fare il pane. Stasera vincerò la pigrizia e mi darò da fare. Piccola ricettina stupidina ma golosa. Crema di cioccolato: un bicchiere di latte un cucchiaio bombato di maizena o farina 00 un cucchiaio quasi bombato di zucchero un cucchiaio raso di cacao in polvere amaro Mischiare bene nel pentolino zucchero farina e cacao unire a poco a poco il latte. Mettere sul fuoco e portare a bollore girando continuamente (come per la besciamella). Far bollire pochi secondi. Quando si raffredda si consolida. Servire in bicchieri, tazzine e per chi ha fretta su piattini così la crema si raffredda prima. Per chi se lo può permettere un po' di panna montata e una lingua di gatto ci sta da dio.
|
|
07-11-2007, 06.50.57
|
||||
|
||||
|
Beh Fiorella però tutti hanno imparato a fare il risotto in pentola a pressione!!!
 Allora ieri sera non avevo proprio voglia di cucinare (avendolo fatto per tre giorni la scorsa settimana) e nemmeno di mangiare gli avanzi "così com'erano" Avevo in frigo 5/6 polpette al sugo avanzate e del pane carasau della Coop. Ho bagnato il pane velocemente sotto l'acqua fredda, l'ho messo in un piatto, ci ho sbattuto su le polpette e qualche fettina di emmental tagliata sottile, 1 minuto di forno a microonde e buona notte al secchio.... Era buonino :2899232:
|
|
07-11-2007, 07.43.39
|
|||
|
|||
Citazione:
|
|
07-11-2007, 09.40.47
|
||||
|
||||
|
Citazione:
 anzi lo FACEVO spesso. Bisogna proprio che mi dia una mossa e torni in cucina...
|
|
07-11-2007, 09.57.30
|
|||
|
|||
|
Citazione:
Essenziale è avere un pane buono, fresco e morbido (io in genere uso il cosiddetto "pane arabo"). Se si usano i panini in busta del supermercato viene una schifezza. Aprire i panini, condire in qualche modo i due lati, secondo preferenze e abbinamenti (maionese, senape, formaggio spalmabile, semplice olio d'oliva), mettere su ogni lato una foglia di lattuga. Farcire a piacere, tenendo conto di cosa offrono il frigo e la dispensa (con eventuali piccole integrazioni). Esempi: pomodori, cetriolini e uova sode; tonno, pomodori e cetriolini (o acciughe); mozzarella, pomodori e acciughe; avanzi di roastbeef e pomodori; mozzarella e melamzane sott'olio; groviera, insalata e sottaceti .. L'elenco potrebbe essere infinito. Quando del caso, non dimenticate una foglia di basilico, qualche goccia di tabasco, due olivette .. Spero di avervi stimolato i succhi gastrici  :3347709:
|
|
07-11-2007, 13.02.04
|
||||
|
||||
|
Bene! dopo che ci siamo pappati i panini recuperato gli avanzi e riempito cucchiai bombati lo vogliamo fare un piattino serio?
Zuppa di porcini (per 4 persone) 2 porri 5 porcini panna da cucina brodo di carne (o di dado) uno spicchio d'aglio olio, sale, una noce di burro In un tegame far stufare bene bene i porri in un filo d'olio e un po' di sale. Quando sono cotti aggiungere 4 porcini tagliati a tocchetti far cuocere, allungare con il brodo e frullare tutto col minipimer. Aggiungere la panna. Intanto in un pentolino far rosolare lo spicchio d'aglio intero e cuocere l'altro porcino tagliato a fettine: eventualmente mettere una manciatina di prezzemolo tritato. Togliere l'aglio e aggiungere il fungo alla zuppa. Regolare di sale e pepe far scaldare bene, mettere una noce di burro e servire con crostini di pane integrale.
|
 |
| Strumenti discussione | |
| Modalità visualizzazione | |
Modalità lineare
|
|
Tutti gli orari sono GMT -1. Adesso sono le 11.29.04.
