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Biscotto pan di stelle

Questa discussione si intitola Biscotto pan di stelle nella sezione Dulcis in fundo, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Oggi vi presento i miei pan di stelle: Ingredienti: 500 g farina 00 2 cucchiai di miele 30g di cioccolato ...

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  #1  
Vecchio 30-11-11, 12:25
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Oggi vi presento i miei pan di stelle:
Ingredienti:

500 g farina 00
2 cucchiai di miele
30g di cioccolato fondente (fuso)
30 g di cacao
un tuorlo
70g di burro
90 g di margarina
300g di zucchero al velo
50g di latte
20g di nocciole tostate
tre cucchiai di zucchero semolato
una bustina di lievito
un pizzico di sale

per la copertura:
30g di zucchero al velo
un albume
zucchero semolato
zuccherini a forma di stelle



come prima cosa mettere lo zucchero semolato e le nocciole in un mixer e frullare




In un recipiente capiente lavorate lo zucchero al velo con la margarina a cubetti



a tale composto aggiungete le nocciole frullate ,il tuorlo il burro ed il latte,il miele il cacao ed il cioccolato fuso,poi la farina ed il lievito,fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo che riporrete in frigo per 15 minuti



nel frattempo prepariamo la glassa con l'albume lo zucchero al velo e un po di zucchero semolato la battiamo ed otteniamo un composto bianco



stendere l'impasto su di un tappetino di silicone o su una superficie coperta da un foglio di carta forno e ricavare o con un coppapasta circolare,oppure fare delle palline con le mani e poi schiacciare dando una forma circolare,spennellare con la glassa e mettere un po di zucchero sopra ed infornare a 180░ per 10 15 minuti ,una volta freddi aggiungere i zuccherini a forma di stella che incollerete con gocce di glassa.Se non avete le stelline potete farle voi con una ghiaccia e posizionarle sui biscotti et voilÓ

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Ci sono volte in cui l'orgoglio ci dice che fare una cosa Ŕ "impossibile", l'esperienza che Ŕ "rischioso" e la ragione che Ŕ "inutile".
Ma alla fine se il cuore ci dice "provaci", noi la facciamo.

Ultima modifica di oldhen; 30-11-11 alle 14:59
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  #2  
Vecchio 30-11-11, 15:01
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ma maxime....!
devono essere buonissimi!

bravo!
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  #3  
Vecchio 30-11-11, 15:11
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Grazie ..e si almeno non hanno conservanti strani e son molto simili all'originale mm gnam
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Ci sono volte in cui l'orgoglio ci dice che fare una cosa Ŕ "impossibile", l'esperienza che Ŕ "rischioso" e la ragione che Ŕ "inutile".
Ma alla fine se il cuore ci dice "provaci", noi la facciamo.
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  #4  
Vecchio 30-11-11, 17:28
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ma max....ma quante ne sai?...



questi biscotti sono da provare...

grazie mille...
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  #5  
Vecchio 30-11-11, 17:37
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Complimenti, davvero molto brava.
Sono identici agli originali, forse anche un p˛ pi¨ belli e sicuramente moooolto pi¨ buoni ....da provare!
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  #6  
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ma............dove hai trovato quelle stelline? i biscotti poi sono superlativi!.........
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  #7  
Vecchio 30-11-11, 19:30
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si vendono sono degli zuccherini....di diverso hanno la consistenza son meno duri

Citazione:
Originariamente Scritto da carmencita Visualizza Messaggio
Complimenti, davvero molto brava.
Sono identici agli originali, forse anche un p˛ pi¨ belli e sicuramente moooolto pi¨ buoni ....da provare!
Carmencita sono BRAVO eheheheeh
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Ci sono volte in cui l'orgoglio ci dice che fare una cosa Ŕ "impossibile", l'esperienza che Ŕ "rischioso" e la ragione che Ŕ "inutile".
Ma alla fine se il cuore ci dice "provaci", noi la facciamo.

Ultima modifica di maxime; 30-11-11 alle 19:31 Motivo: Devi attendere un minuto per poter effettuare la modifica.
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  #8  
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umhhh.. buonissimi!!! prover˛
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  #9  
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urca che bravo una vera meraviglia complimenti maxime
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Tag
biscotto, pan, stelle

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