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Torta di mele cannellata..

Questa discussione si intitola Torta di mele cannellata.. nella sezione Dulcis in fundo, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Dato che oggi sono a casa..beh x rilassarmi ho fatto questa torta di mele... Ingredienti per una tortiera da 24 ...

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  #1  
Vecchio 06-03-12, 14:22
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Dato che oggi sono a casa..beh x rilassarmi ho fatto questa torta di mele...

Ingredienti per una tortiera da 24 cm:
700 gr di mele
3 uova
70 gr di burro o corrispettivo di olio
300 gr di farina 00
250 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
1 limone
1 bustina di lievito per dolci vangliato
Cannella

Tagliare le mele a fettine,nel frattempo separare i gli albumi e i tuorli,battere i primi fino a quando diventino di una consistenza spumosa e ferma,i secondi batterli con l'aggiunta dello zucchero,nei secondi aggiungere il latte il burro ammorbidito e continuare a battere poi la farina ed il lievito e continuare a battere finchŔ il tutto non diventi pi¨ chiaro e spumoso,allora con una spatola unire l'albume dal basso verso l'alto,quando sarÓ ben amalgamato il tutto,prendere un po delle mele e metterle da parte per guarnire sopra,le restanti cospargerle con la cannella e poi metterle dentro l'impasto girare poco e mettere il tutto nello stampo.Guarnire sopra con le mele ed infornare a 180░ x 45 minuti..controlare il centro con uno stecchino,se Ŕ ben cotto altrimenti continuare per un altro po di tempo..et voilÓ

Un consiglio se avete una tortiera pi¨ grande Ŕ meglio potrebbe rimanere al centro un po cruda perchŔ viene alta nel cerchio da 24..
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Ci sono volte in cui l'orgoglio ci dice che fare una cosa Ŕ "impossibile", l'esperienza che Ŕ "rischioso" e la ragione che Ŕ "inutile".
Ma alla fine se il cuore ci dice "provaci", noi la facciamo.

Ultima modifica di maxime; 06-03-12 alle 15:22
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  #2  
Vecchio 06-03-12, 14:48
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maxime...

non si fa....

ma che fine ha fatto il burro???

non lo sento piu' nominare nell'esecuzione..
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Ultima modifica di Grazia; 06-03-12 alle 14:50 Motivo: Devi attendere un minuto per poter effettuare la modifica.
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  #3  
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non si fa....

ma che fine ha fatto il burro???

non lo sento piu' nominare nell'esecuzione..
rettifico me lo son scordato eheh
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Ma alla fine se il cuore ci dice "provaci", noi la facciamo.
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  #4  
Vecchio 06-03-12, 14:57
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  #5  
Vecchio 17-03-12, 02:07
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mhhhh...domani mi sa che la provo........
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Tag
cannellata, mele, torta

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