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Torta Creola : chi la conosce ?

Questa discussione si intitola Torta Creola : chi la conosce ? nella sezione Dulcis in fundo, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; E dopo el chocolate con churros, pu˛ andare bene una tortina creola profumata di cocco e cannella ? Ingredienti per ...

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  #1  
Vecchio 16-01-17, 13:07
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Lightbulb Torta Creola : chi la conosce ?

E dopo el chocolate con churros, pu˛ andare bene una tortina creola profumata di cocco e cannella ?

Ingredienti per quattro ''ingordi'':

* 125 g di noce di cocco grattugiata;
* 125 g di zucchero di canna;
* 50 g di burro d'affioramento;
* 50 g di farina;
* 2 uova;
* mezza bustina di lievito per dolci;
* due cucchiaini di cannella in polvere.

Esecuzione:

Battere i tuorli con lo zucchero di canna lasciando a parte gli albumi.
Aggiungere la polpa di noce di cocco ben gratuggiata, la farina e mescolare accuratamente.
Incorporare delicatamente nell'impasto il burro fuso a bagno-maria, la cannella, il lievito e per ultimi gli albumi a neve.
Imburrare e infarinare uno stampo con foro o una tortiera bassa e versare il composto.
Cuocere in forno a 190░ per tre quarti d'ora.

Guarnizione:
Secondo i gusti, con zucchero di canna aromatizzato alla cannella oppure un leggero strato di marmellata di albicocca.

Accompagna bene un tÚ all'arancia e cannella oppure un vino aleatico dolce.

Buon appetito.
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Il bacio generoso che non devo ricambiare

Manuel Machado
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  #2  
Vecchio 16-01-17, 18:28
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Sembra buona! Peccato che non ho lo zucchero di canna in casa! L'altro non va bene?
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  #3  
Vecchio 16-01-17, 19:55
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Originariamente Scritto da lalla Visualizza Messaggio
Sembra buona! Peccato che non ho lo zucchero di canna in casa! L'altro non va bene?
No, cambierebbe sensibilmente il sapore finale.
Lo zucchero di canna si trova, anche in piccole confezioni, presso tutti i supermercati e discount (Eurospin, Todis, Tuo....) e costa assai poco.
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conosce, creola, torta

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