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insalata russa di piera

Questa discussione si intitola insalata russa di piera nella sezione Le ricette fotografate, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; insalata russa di Piera perchè, ad esempio Celeste, la fa in maniera diversa, non so quale delle due si meglio ...

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  #1  
Vecchio 15-12-09, 22:36
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insalata russa di Piera perchè, ad esempio Celeste, la fa in maniera diversa, non so quale delle due si meglio ma tant'è

A Imperia l'insalata russa è un piatto molto comune e nelle feste non manca mai, ognuno apporta le modifiche che ritiene più oppurtune a seconda dei gusti della famiglia, ma più o meno si assomigliano tutte

metto a bollire la verdura : io uso soltanto patate, carote, fagiolini (molti usano i piselli, ma a me ed a i miei figli non piacciono nell'insalata russa, quindi li evito)





intanto schiaccio un po' di tonno (sgocciolato dall'olio) in una terrina


trito grossolanamente un po' di giardiniera (vado a occhio: a noi piace parecchio, quindi ne metto una buona quantità)



e la unisco al tonno


taglio a dadini la verdura



e la unisco al tonno con la giardiniera



avrò tenuto da parte qualche pezzo di verdura per le decorazioni



aggiungo la maionese, il sale e una bella spruzzata di aceto di vino bianco


dispongo l'impasto ottenuto sui piatti da portata





e decoro a piacimento





in effetti le decorazioni quella volta lasciavano un po' a desiderare, potevo fare di meglio, ma si vede che ero di fretta :imbarazzat o:
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Piera
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  #2  
Vecchio 15-12-09, 23:34
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Che buona....Piera...ora ho famme per colpa tua:cry:.
Domani preparo...è semplice
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  #3  
Vecchio 16-12-09, 10:38
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Adoro le ricette fotografate!!!

Brava Piera... la maionese la fai tu o usi quella pronta?
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  #4  
Vecchio 16-12-09, 10:47
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Originariamente Scritto da silvia-fiore Visualizza Messaggio
Che buona....Piera...ora ho famme per colpa tua:cry:.
Domani preparo...è semplice
sì silvia ...è sempliccissima e buona I nìmiei figli ne vanno pazzi, ma davide in particolare.... gli devo dire "adesso basta!"

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Originariamente Scritto da eltama72 Visualizza Messaggio
Adoro le ricette fotografate!!!

Brava Piera... la maionese la fai tu o usi quella pronta?
dipende elena, dipende dal tempo che ho, ma di solito uso quella della kraft o della calvè :rolleyes::rolleyes:
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Piera
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  #5  
Vecchio 26-01-10, 17:37
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grazie piera e davvero facile e veloce domani per la prima volta faro l'insalata russa alla piera!!!!!!!!!!!
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  #6  
Vecchio 26-01-10, 18:07
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Piera la tua insalata russa ha avuto il successo

Guarda:

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  #7  
Vecchio 26-01-10, 21:05
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brava silvia questa l'hai preparata tu!!!!!!!!!
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  #8  
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caspita silvia :eek::eek: che bei peperononi che hai messo su

era buona???? :rolleyes:
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Piera
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  #9  
Vecchio 26-01-10, 21:53
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Era buonissima...l'hanno mangiata tutta. Quella teglia pesava 2 kg
Peperoni ho messo in acqua bollita salata 1 min. Quando ho speto il fuoco ho agiunto aceto di mele e ho coperto la pentola. Dopo 30 min le ho tolto e tagliato...erano buonissimi e croccanti
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  #10  
Vecchio 09-07-10, 11:20
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hmm buona quest'insalata.....
quasi quasi la provo anch'io!! ottimo piera!
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insalata, piera, russa

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