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Pasta al pesto di zucchine di J.K.66

Questa discussione si intitola Pasta al pesto di zucchine di J.K.66 nella sezione Le ricette fotografate, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Non ha un nome però può essere usata questa ricetta nei giorni che nn è possibile mangiare la carne e ...

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  #1  
Vecchio 08-04-11, 10:14
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Talking Pasta al pesto di zucchine di J.K.66

Non ha un nome però può essere usata questa ricetta nei giorni che nn è possibile mangiare la carne e che a differenza del pesce è a base vegetale!!!!!!!!!

Ingredienti per 4 persone:

2 Zucchine
50 grammi di Grana Padano
20 mandorle dolci pelate
Pasta possibilmente Farfalle
Olio Extravergine

Mondate le zucchine, lavate e mettete a lessare per 15 minuti in acqua salata.......




Nel tritatutto mettete intanto il Grana e le Mandorle, tritate il tutto e alla fine versate un pò d'olio.................




Una volta raffreddate le zucchine, insieme al precedente trito, mettete anche loro e questo è il risultato che dovrebbe presentarvi............


Lessate la pasta (io nel fare la ricetta nn ho trovato nello stipo le farfalle ed ho dovuto mettere le mezze penne ) ed una volta scolate incorporate la salsina aggiungendo dell'altro Olio Extra vergine, questo è il risultao finale con o senza grana Padano sopra...................




Buon appetito!!!!!!!!!

Ultima modifica di Infinity; 31-07-15 alle 21:33 Motivo: bollire in acqua salata
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  #2  
Vecchio 08-04-11, 10:28
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ormai le devo provare tutte, il rustico successone, questo abbinamento mandorle/zucchine mi stuzzica.... Ti farò sapere, intanto grazie per l'idea!
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  #3  
Vecchio 08-04-11, 10:35
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Si, stasera le provo anche io!!!
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  #4  
Vecchio 08-04-11, 10:47
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Originariamente Scritto da antonio-d Visualizza Messaggio
ormai le devo provare tutte, il rustico successone, questo abbinamento mandorle/zucchine mi stuzzica.... Ti farò sapere, intanto grazie per l'idea!
Cerco di mettere piatti facili ma nello stesso tempo sfiziosi.......solo che per fotografarli ci vuole un sacco di tempo!!!!!!!!!!!
Okey allora il rustico ha avuto un buon punteggio ora vediamo questo primo......a me piace molto!!!!!!!!!

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Originariamente Scritto da gedrin Visualizza Messaggio
Si, stasera le provo anche io!!!
Il primo di sera???????????
mah!!!!!!!!!!!
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  #5  
Vecchio 08-04-11, 10:58
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hai paura che non lo digerisca???
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  #6  
Vecchio 08-04-11, 11:15
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Dimenticavo, ....................nel caso la salsina dovesse risultare troppo densa, aggiungere un pochino d'acqua di bollitura della pasta o meglio ancora, delle zucchine!!!!!!!!!!
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  #7  
Vecchio 08-04-11, 12:06
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In fase di preparazione....
Se non mi piace so già con chi prendermela...
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  #8  
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Che buona pasta, che fame.....io adoro la cucina un po' particolare...tipo etnica dove mettono mandorle o frutta ai primi e i secondi...la provero' sicuramente..grazie
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  #9  
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spettacolo anche questa!!!
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  #10  
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fatta e mangiata
ho aggiunto un po di acqua di cottura de la pasta

Buonissima....a me è piaciuta
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