Giardinaggio efiori.com  



 

Torna Indietro   Giardinaggio efiori.com > Oltre il giardino > Cucina Sapori e Ricette > Le ricette fotografate

pane...le ciabattine ( per SerenaGe e non solo)

Questa discussione si intitola pane...le ciabattine ( per SerenaGe e non solo) nella sezione Le ricette fotografate, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; copio qui la ricetta che avevo dato nella sezione "pane" a SerenaGe, e inserisco le foto dei vari passaggi . ...

Rispondi
 
Strumenti Discussione Modalità Visualizzazione
  #1  
Vecchio 27-11-12, 15:19
L'avatar di asfura
asfura asfura è offline
Nostra Dama dei palmizi
Moderatrice Forum Giardinaggio eFiori.com

 
Data Registrazione: 04-07-11
Località: Egitto
Messaggi: 6325
Grazie dati: 3004
Ringraziato 4626 volte in 1864 post
Punti reputazione: 0
Sono....: Donna
Predefinito pane...le ciabattine ( per SerenaGe e non solo)

copio qui la ricetta che avevo dato nella sezione "pane" a SerenaGe, e inserisco le foto dei vari passaggi .


Fai una cosa Serena... Così la prossima volta ti vengono dei panini favolosi!
Segnati i tempi : 3 / 2 / 2


Cioè..impasti 100 grammi di farina con 20 grammi circa di lievito di birra e un po' di acqua tiepida ( non calda mi raccomando) ..impasti con una certa energia per 10 minuti ...deve risultare una piccola pallina bella tesa, non molliccia.




La metti in un contenitore fondo, una ciotola grande ad esempio e sopra ci metti 450 grammi di farina.

Copri con un canovaccio e lasci lievitare in un posto asciutto e al riparo da correnti per tre ore ...questo e' il primo 3.
alla fine delle tre ore trovi questo:



Passate queste tre ore aggiungi due cucchiaini rasi di sale e tanta acqua tiepida quanta basta per impastare.
Deve venire un bell'impasto liscio e teso.



Rimetti nella ciotola come prima e fai lievitare per due ore
Questo e' il primo 2
alla fine di queste due ore di lievitazione ottieni questo!




Passate le due ore ungi appena una teglia o metti la carta da forno ,dividi in quattro l'impasto e col mattarello allunghi la pasta a forma di ciabattina, cosi'



Copri la teglia con il canovaccio e lasci lievitare per altre due ore.
Questo e' l'altro 2




Quando manca una ventina di minuti scaldi il forno.
nel frattempo spennelli appena la superficie con olio di oliva





Inforni a 200 gradi finche' avranno un bel colore dorato.





(urca che foto sbilenca!)
i miei figli ne vanno pazzi, spero anche voi...
buon appetito!
Rispondi Con Citazione
I seguenti 3 utenti hanno ringraziato asfura per questo post
lolly (27-11-12), romitta (27-11-12), terra (27-11-12)

Alt Oggi
Fiore
Pubblifiore :p
 
Data registrazione: 01-01-2001
Località: Prato di casa
Interessi: Giardinaggio
Messaggi: 999999
Sono: un fiore pubblicitario
Standard Link sponsorizzati

    


Alt Oggi
Fiore
Pubblifiore :p
 
Data registrazione: 01-01-2001
Località: Prato di casa
Interessi: Giardinaggio
Messaggi: 999999
Sono: un fiore pubblicitario
Standard Link sponsorizzati

    

Rispondi

Tag
ciabattine, panele, serenage, solo

Strumenti Discussione
Modalità Visualizzazione

Regole di Scrittura
Tu non puoi inviare nuove discussioni
Tu non puoi inviare risposte
Tu non puoi inviare allegati
Tu non puoi modificare i tuoi messaggi

Il codice BB è Attivato
Le faccine sono Attivato
Il codice [IMG] è Attivato
Il codice HTML è Disattivato



Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 17:13.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
Alcune foto potrebbero provenire da altri siti. Qualora qualcuno riconoscesse la propria foto e non avesse piacere di vederla su questo forum è invitato a comunicarlo all'Amministratore. Provvederemo a rimuoverla al più presto.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0