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la stracciafragola

Questa discussione si intitola la stracciafragola nella sezione Le ricette fotografate, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; fuori piove...... ieri ho raccolto le fragole... 10 kg.... e sta mattina alle 4 ho iniziato a... gelatare..... questo delle ...

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  #1  
Vecchio 10-06-13, 07:45
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fuori piove......

ieri ho raccolto le fragole... 10 kg.... e sta mattina alle 4 ho iniziato a... gelatare.....

questo delle foto è già il quarto ciclo....



fragole raccolte





scarto al ponino golosone




fragole lavate e pronte.


Ingredienti:

fragole: 300g



latte: 100g



panna: 100g



uova:1

zucchero: 100g





frullare






e mettere nella gelatiera per 60'





fra un'ora proseguo......
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Ultima modifica di Infinity; 29-06-13 alle 07:45
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  #2  
Vecchio 10-06-13, 08:32
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Seconda parte:



gelato quasi pronto...





cioccolato a sciogliere





sciolto e ...





versato a filo sul gelato che continua a girare...





lasciarlo amalgamare ancora un'attimo e poi....





invaschettare e per chi può... se lo mangi... anche per me.

ciao e al prossimo gelato.
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  #3  
Vecchio 10-06-13, 09:04
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corro a comprare le fragole.......


plissssssssssss vorrei fare quello variegato all'amarena ,


se la conosci ci posti la ricettina plissssssssss
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  #4  
Vecchio 10-06-13, 11:23
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uffy io non ho la gelatiera..qua non saprei nemmeno dove cavolo metterla, ma mi piacerebbe da morire farmi il gelato
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  #5  
Vecchio 10-06-13, 12:04
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Wow che ricetta golosa... peccato che non ho la gelatiera
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  #6  
Vecchio 10-06-13, 13:32
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Infy, altro che il mio raccolto dell'altro giorno! Ahahah! Ricetta golosa e neanche tanto calorica, la metto in lista
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  #7  
Vecchio 10-06-13, 14:38
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uffa neanche io ho la gelatiera......

però posso congelare le fragole e fare con gli stessi ingredienti il gelato istantaneo con il Frulla frutta!!!
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  #8  
Vecchio 10-06-13, 14:52
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Premetto che neppure io ho la gelatiera.

Canary è lo stesso procedimento che faccio io. Metto la frutta nel freezer , latte e panna. Quando sono abbastaza freddi, frullo tutto....poi metto in una vaschetta e ogni tanto rimesto per evitare che si formino i cristalli di ghiaccio, così rimane abbastanza morbido.
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  #9  
Vecchio 10-06-13, 20:28
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Originariamente Scritto da canary bird Visualizza Messaggio
uffa neanche io ho la gelatiera......

però posso congelare le fragole e fare con gli stessi ingredienti il gelato istantaneo con il Frulla frutta!!!
ma che è il Frulla frutta?
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  #10  
Vecchio 10-06-13, 20:52
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Mammamia !!!!! che voglia di gelato !!!! ....e dire che ce l'ho la gelatiera !!!!!

dai...dammi qualche altra ricettina.... intanto domani compro la panna fresca, che è la base di tutti i gelati con la gelatiera... (mi sembra).... infatti, non avendola, non lo faccio quasi mai....
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