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Le ricette fotografate

Questa discussione si intitola Le ricette fotografate nella sezione Le ricette fotografate, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; raga mi fate venire una fame paurosa :eek:...

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  #11  
Vecchio 29-11-08, 18:09
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raga mi fate venire una fame paurosa :eek:

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  #12  
Vecchio 29-11-08, 18:18
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Che buona la trippa, mi piace da matti!!!!!!!!!!!!!!!!!

:cuore:
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  #13  
Vecchio 29-11-08, 18:42
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vada bene tutto ....ma mai la trippa ......mi fa impressione solo a vederla ..e' stato cosi' da sempre ....
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Tutti gli esseri tremano di fronte alla violenza. Tutti temono la morte. Tutti amano la vita. (Buddha)

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  #14  
Vecchio 29-11-08, 20:32
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vada bene tutto ....ma mai la trippa ......mi fa impressione solo a vederla ..e' stato cosi' da sempre ....
e tu mangiala ad...........occhi chiusi..........dai scherzo!.......
  #15  
Vecchio 29-11-08, 20:33
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Che buona la trippa, mi piace da matti!!!!!!!!!!!!!!!!!

:cuore:
anche a me!........
  #16  
Vecchio 29-11-08, 22:36
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la trippa piace a molti...io non l'ho mai assaggiata ma sinceramente non ho molta voglia di assaporarla

p.s per un vegetariano poi Ŕ impossibile
  #17  
Vecchio 30-11-08, 09:16
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la trippa piace a molti...io non l'ho mai assaggiata ma sinceramente non ho molta voglia di assaporarla

p.s per un vegetariano poi Ŕ impossibile
allora vedremo di postare cosette vegetariane............prima o poi........:ciao:
  #18  
Vecchio 30-11-08, 09:49
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Predefinito risotto per...... mrk112

questo risottino lo dedico a rmk1112 per farmi perdonare della trippa.......

risotto con la corona di Boletus edulis.....

ingredienti:

un Boletus edulis di quasi 1 kg.

aglio

prezzemolo

riso Carnaroli

cipolla

brodo vegetale

prezzemolo

burro e parmigliano

procedimento:

per prima cosa bisogna alzarsi presto al mattino, conoscere un pochino i "posticini" in cui nascono e procurarsi la materia prima......... un bel porcino di quasi 1 Kg! (con quelli pi¨ piccoli la ricetta non si pu˛ fare )



poi praticare un'incisione sul cappello e togliere il gambo, serviranno per il risotto



far tostare il riso, aggiungere il fungo fatto a filetti




aggiungere poi piano piano il burro e portare a cottura il riso,




quasi ultimato questo, mantecare con burro, parmigiano e spruzzare di prezzemolo tritato fresco




nel frattempo che cuoce il riso porre la corona di fungo in forno, a 200 gr. condito con olio, sale, pepe, prezzemolo ed aglio tritato.........



alla fine comporre sul piatto di portata adagiando la corona sul riso e porre dell'altro riso a chiudere il buco cosi'......



e questa Ŕ la porzione.....tagliata come una torta......



questo Ŕ a parziale risarcimento per chi ha storto il naso per la mia trippa.......:ciao:
  #19  
Vecchio 30-11-08, 13:40
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non ho mai visto nulla del genere :eek: a quel porcino mancano solo le zampe e poi Ŕ un porcellino

Sei grandissima lella deve essere delizioso non vedo l'ora di magna grazie

non lo vuole nessuno vero?

tutto mio
  #20  
Vecchio 30-11-08, 13:43
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non ho mai visto nulla del genere :eek: a quel porcino mancano solo le zampe e poi Ŕ un porcellino

Sei grandissima lella deve essere delizioso non vedo l'ora di magna grazie

non lo vuole nessuno vero?

tutto mio
si'.....si'..........Ŕ tutto per te anche se quella porzione era per sei........:ciao:

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fotografate, ricette

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