Giardinaggio efiori.com  



 

Torna Indietro   Giardinaggio efiori.com > Oltre il giardino > Cucina Sapori e Ricette > Le ricette fotografate

'parmigiana' ricca

Questa discussione si intitola 'parmigiana' ricca nella sezione Le ricette fotografate, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Mi hanno dato questa ricetta diverso tempo fa e oggi finalmente l'ho provata. Ecco a voi il risultato Ingredienti: quantità ...

Rispondi
 
Strumenti Discussione Modalità Visualizzazione
  #1  
Vecchio 08-08-15, 14:45
L'avatar di amantedeifiori
amantedeifiori amantedeifiori è online
Pollice indaco
 
Data Registrazione: 30-12-08
Località: Mugello
Messaggi: 5325
Grazie dati: 1668
Ringraziato 2162 volte in 1312 post
Punti reputazione: 470
Sono....: Donna
Predefinito 'parmigiana' ricca

Mi hanno dato questa ricetta diverso tempo fa e oggi finalmente l'ho provata. Ecco a voi il risultato




Ingredienti: quantità a occhio



melanzane lunghe tagliate a fette di ca. 1 cm
3/4 uova, secondo la grandezza
mortadella o prosciutto cotto
scamorza affumicata a fette
basilico
parmigiano grattugiato
olio per friggere
pan grattato


Procedimento:

Fare 'piangere' le melanzane e friggerle in olio bollente. Mettere le fette a perdere l'unto sulla carta da cucina.
Tagliare a striscioline il prosciutto/mortadella
Montare le uova con un pizzico di sale
Riempire il fondo di una pirofila con uno strato di melanzane, appoggiarci sopra il prosciutto, i formaggi e il basilico



coprire uno strato di fette di melanzane e far cadere un po' di uovo



continuare a formare degli strati in questo modo, terminare con uno strato di melanzane e buttarci sopra l'uovo rimasto, metterci anche il parmigiano e il pangrattato.



Coprire con un foglio di carta argentata.

Infornare per ca. 40 minuti a 170/180°, scoprire gli ultimi 5 minuti per fare fare un po' di crosticina.

Nella ricetta c'era scritto di fare questa 'parmigiana' in padella, io però avevo paura di non saperla girare (a mo' di frittata) e per questo l'ho fatta in forno
Rispondi Con Citazione

Alt Oggi
Fiore
Pubblifiore :p
 
Data registrazione: 01-01-2001
Località: Prato di casa
Interessi: Giardinaggio
Messaggi: 999999
Sono: un fiore pubblicitario
Standard Link sponsorizzati

    


Alt Oggi
Fiore
Pubblifiore :p
 
Data registrazione: 01-01-2001
Località: Prato di casa
Interessi: Giardinaggio
Messaggi: 999999
Sono: un fiore pubblicitario
Standard Link sponsorizzati

    

Rispondi

Tag
parmigiana, ricca

Strumenti Discussione
Modalità Visualizzazione

Regole di Scrittura
Tu non puoi inviare nuove discussioni
Tu non puoi inviare risposte
Tu non puoi inviare allegati
Tu non puoi modificare i tuoi messaggi

Il codice BB è Attivato
Le faccine sono Attivato
Il codice [IMG] è Attivato
Il codice HTML è Disattivato



Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 13:09.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
Alcune foto potrebbero provenire da altri siti. Qualora qualcuno riconoscesse la propria foto e non avesse piacere di vederla su questo forum è invitato a comunicarlo all'Amministratore. Provvederemo a rimuoverla al più presto.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0