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150 dell'Italia

Questa discussione si intitola 150 dell'Italia nella sezione Menù per tutte le occasioni, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Sto pensando da un sacco di tempo che voglio celebrare la mia nazione, lo stato a cui appartengo, con un ...

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  #1  
Vecchio 14-03-11, 12:45
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Sto pensando da un sacco di tempo che voglio celebrare la mia nazione, lo stato a cui appartengo, con un menù tricolore.
Mi date qualche idea? il primo e il dolce è abbastanza facile, ma... in mezzo che ci metto?
Primo: pasta alla crudajola (pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano)
Secondo: ?
Contorno: (avevo pensato a 3 contorni, uno bianco, uno rosso e uno verde, da mettere nello stesso piatto)
Frutta/dolce: crostata ricperta di kiwi, mele (o pere) e fragole
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  #2  
Vecchio 14-03-11, 15:25
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Pollice Celeste
 
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Secondo: carne al pomodoro (polpette o spezzatino), purea di patate, rughetta
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  #3  
Vecchio 14-03-11, 18:55
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Si, avevo pensato anche la caprese con pomodori, mozzarella e rucola/insalata
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  #4  
Vecchio 14-03-11, 18:58
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un petto di pollo o di tacchino alla piastra con limone, servito con un contorno di spinaci all'agro (bolliti e conditi con olio e limone) e pomodori al forno
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  #5  
Vecchio 14-03-11, 19:02
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Dirti la pizza è scontato.
Ma stona decisamente con il tuo menu
Uno spiedino con carne rossa , carne bianca e verdura( zucchina , per esempio)?
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  #6  
Vecchio 14-03-11, 19:13
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Spezzatino o polpettine in bianco o arrosto, pomodorini, spinaci al burro.
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  #7  
Vecchio 14-03-11, 19:50
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Nenne, come sono le polpettine in bianco?
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  #8  
Vecchio 14-03-11, 19:59
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io farei... unbel tonno a cubetti appena scottato, due fette di formaggio tipo scamorza e zucchine in padella,o spinaci, o broccoli o... friarielli...
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  #9  
Vecchio 14-03-11, 22:41
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Polpettine di carne fatte nella solita maniera (tritato, pane ammollato, uova, parmigiano etc.). Si formano le polpettine, si infarinano e si cuociono in poco olio e cipolla. Quando sono rosolate si fanno sfumare con del vino bianco e si portano a cottura aggiungendo poca acqua calda.
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  #10  
Vecchio 14-03-11, 23:19
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Ah, OK.... l'infarinatura le rende più chiare? Immaginavo qualcosa tipo glassa.... infatti tu le infarini...
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150, dellitalia

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