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men¨ di Natale 2011

Questa discussione si intitola men¨ di Natale 2011 nella sezione Men¨ per tutte le occasioni, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; allora, vogliamo cominciare a parlarne???? io, ormai lo sapete, sono monotona e tradizionalista, quindi credo che far˛ sempre un po' ...

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  #1  
Vecchio 12-12-11, 10:23
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allora, vogliamo cominciare a parlarne????

io, ormai lo sapete, sono monotona e tradizionalista, quindi credo che far˛ sempre un po' le stesse cose. Stasera vi metter˛ il mio men¨ provvisorio, ma voi avete giÓ deciso?

per me Natale Ŕ il 25, noi non lo festegiamo la sera del 24, ma proprio il giorno di Natale.....e seguenti

quest'anno per˛ ho voglia di trovare qualche antipasto sfizioso con gusti contrastanti

su, non siate timidi e date anche voi qualche idea
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Piera
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  #2  
Vecchio 12-12-11, 11:33
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anche da noi siamo super-tradizionalisti. Qua e lÓ cercher˛ di mettere qualche novitÓ. Noi facciamo due abbuffate, una per il cenone della vigilia (con i parenti di Fabio) l'altra a pranzo a Natale con i miei parenti.
La cena della vigilia Ŕ assolutamente di magro e quindi
- spaghetti con mazzancolle
- un pesce al forno o in guazzetto
- fritti: polpettine di tonno, carciofi, zucchine, broccoli. Forse cuscinetti che sarebbero fette di pancarrŔ imbottite di besciamella, prosciutto oppure mozzarella alici, passate nella fanira e nell'uovo. Io non so prepararli e non so se la cognata ne ha voglia.
- un meraviglioso montebianco preparato dalla vicina (fa tutto lei dalle castagne bollite e poi pelate al resto), un'autentica libidine.

Il pranzo di Natale:
- tortellini in brodo. Per chi non sa mangiare c'Ŕ anche il rag¨ o la panna
- abbacchio al forno con le patate
- patÚ di pollo con carciofini
- lesso di manzo accompagnato da salsa verde e salsa con pomodorini secchi
- carciofi alla romana
- tarte meringuÚe au citron
- ovviammente clementine e altra frutta
per il pomeriggio e apertura regali pandoro e panettone
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  #3  
Vecchio 12-12-11, 11:47
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Nenne ma fai tutto tu???
Ma che brava....io ci metterei una settimana a fare tutte quelle cose...
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  #4  
Vecchio 12-12-11, 12:20
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cenone il 24 a base di pesce e il 25 dalla Mamma che da buona bolognase fa tortellini di rigore in brodo e bollito misto con salse varie, certosino torrone panettone
Buon Natale
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  #5  
Vecchio 12-12-11, 12:53
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Piera ti ricordi di quella ricetta delle lasagne invernali di cui avevo proposto la ricetta l'anno passato ...dopo le festivitÓ...e che dicevi di voler provare nelle FestivitÓ seguenti...
lasagne invernali a strati

hai mai provato a farle?

io ci sto facendo un pensierino per la vigiglia ...

devo solo trovare il tempo e la voglia di fare la pasta con la farina di castagne
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  #6  
Vecchio 12-12-11, 14:54
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Nenne ma fai tutto tu???
Ma che brava....io ci metterei una settimana a fare tutte quelle cose...
No, no per la vigilia il marito cuocerÓ la pasta e il sugo con le mazzancolle, io le polpettine di tonno carciofi e zucchine, la cognata il pesce intero, le frittelle di borragine e forse i cuscinetti.
Il giorno di Natale la sorella farÓ il brodo, il rag¨ (i tortellini sono comprati), l'abbachio, le patate arrosto. Io far˛ il patÚ, le salse del lesso e la torta.
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  #7  
Vecchio 12-12-11, 14:59
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No, no per la vigilia il marito cuocerÓ la pasta e il sugo con le mazzancolle, io le polpettine di tonno carciofi e zucchine, la cognata il pesce intero, le frittelle di borragine e forse i cuscinetti.
Il giorno di Natale la sorella farÓ il brodo, il rag¨ (i tortellini sono comprati), l'abbachio, le patate arrosto. Io far˛ il patÚ, le salse del lesso e la torta.

che bravo il marito

per noi cucina solo mia mamma....e tenuto conto del fatto che ci si mette giorni e giorni prima......ce ne cresce....
io ho provato a proporre qualcosa di innovativo ...che so ....qualcosa a base di pesce ma ...la mamma Ŕ tradizionalista...
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2011, men¨, natale

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