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i nostri men¨ delle feste 2013

Questa discussione si intitola i nostri men¨ delle feste 2013 nella sezione Men¨ per tutte le occasioni, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; apro questo thread per raccontarci i nostri men¨ per queste feste con eventuali ricette e foto varie se ci sono ...

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  #1  
Vecchio 24-12-13, 20:49
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apro questo thread per raccontarci i nostri men¨ per queste feste con eventuali ricette e foto varie se ci sono

Per la vigilia io e Leo siamo qua da soli per cui non facciamo nulla di particolare...anzi abbiamo giÓ cenato come tutti i giorni.

Invece al pranzo di domani avr˛ ospite un'amica con tutta la famiglia...che poi alla fine saremoi in 7 neh mica una reggimento, ed ho deciso di fare un pranzo a base di pesce anche se non Ŕ propriamente nella tradizione.

Solo che tra poco verrÓ mio fratello e famiglia e lui non mangia il pesce per cui ho pensato che altrimenti non si mangiava pi¨...
per farla breve per domani far˛:

Antipasti:
bavarese al finocchio
cappesante alla normanna
prosciutto crudo marchigiano del produttore artigianale che ho qua sotto casa (in pratica lo fa per la sua famiglia e me ne dÓ un paio d'etti )

Primo:
spaghetti alla chitarra al sugo di pesce di Celeste

Secondo:
salmone agli aromi con contorno di insalata.

E poi panettoni e pandori di rito, frutta secca, torroni, datteri, ecc...

e voi cosa preparate?
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Ultima modifica di Cerchina; 24-12-13 alle 20:54
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  #2  
Vecchio 24-12-13, 21:59
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ehmmmm.... scusi.... Nostra Signora della Giardinopedia.... ma... non gliel'hanno detto che l'anno Mille Ŕ passato da un poco di tempo?





vabbŔ.... essendo io la vestale del forum, cambier˛ la data con un lieve tocco del mio dito sulla tastiera (volevo vedere se eravamo nell'anno Mille come avrei fatto.... )

buon natale neh!
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  #3  
Vecchio 24-12-13, 22:02
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noi oggi eravamo soli soletti, ma ho voluto preparare comunque qualcosa...
ho fatto lasagne, torta salata di di broccoli romani e prosciutto crudo, totani fritti, indivia in insalata.

domani siamo invitati al ristorante dalla suocera di mio fratello quindi niente men¨, ma nei prossimi giorni avr˛ ospiti e dovr˛ preparare un men¨ vero
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  #4  
Vecchio 24-12-13, 22:18
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stasera ho preparato per domani

peperoni ripieni meridionali

domani mattina preparer˛

torta di mele di ely

e far˛ delle prugne con dentro una mandorla, avvolte nella pancetta e rosolate come antipasto

al resto pensa mia nuora, che bello!

poi vi dirÓ cosa c'era
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  #5  
Vecchio 24-12-13, 23:32
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Noi festeggiamo la vigilia a casa nostra.............. gli ospiti se ne sono appena andati e io ho la cucina piena di avanzi.

Per quest'anno avevo deciso di fare solo stuzzichini a buffet e quindi

girelle con spinaci e ricotta
girelle con mortadella e formaggio
muffin con carciofi e prosciutto
mezzelune di pastasfoglia ripiene di formaggio
pizzette di pasta sfoglia
tartine al burro e salmone
tartine calde ai frutti di mare
crostoni con acciughe, pomodori e olive verdi
frutta fresca e secca
dolci soliti pi¨ i miei biscotti di natale

Insomma ho lavorato quant'un ciuco............. non credo che rifar˛ un buffet a stuzzichini, comunque devo dire che era tutto buono e che i miei ospiti hanno fatto festa ai miei piatti
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  #6  
Vecchio 25-12-13, 02:40
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Originariamente Scritto da oldhen Visualizza Messaggio
....
e far˛ delle prugne con dentro una mandorla, avvolte nella pancetta e rosolate come antipasto
mmh....GNAMMI!.... io ho provato datteri avvolti dal bacon e passati in padella cosý,.....da favola!....fammi sapere come sono i tuoi!
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il mio piccolo blog di tutto un po'...:

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  #7  
Vecchio 25-12-13, 05:42
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le faccio anch'io spesso le prugne come antipasto...che me le hai copiate?
oldhen avevo scritto 1013??? che rimbambita!

Verena la ricetta dei muffin?
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  #8  
Vecchio 25-12-13, 21:18
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Ho aperto un 3D con la ricetta dei muffin
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  #9  
Vecchio 31-12-13, 18:13
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a natale io ho fatto ben poco... ho portato gli agnolotti e mia mamma ha preparato un rag¨ meraviglioso e un arrosto spettacolare...

ma... sta sera...
anche se siamo solo io e il vercellese... anche se rispetto ad altri capodanni siamo meno festaioli...
insomma a quest'ora doivrei essere giÓ bella arzilla...

vabbeh sta sera

gamberetti in salsa cocktail fatti dal vercellese
risotto con spumente e mazzancolle sempre del vercellese
cotechino con contorno di lenticchie (e forse purŔ) - mio
e tiramis¨ che era aaaaaannni che non lo facevo!!! e mi sa che a sto giro Ŕ venuto spettacolare

e poi... abbiamo un sacco da bere! hahaha
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1013, feste, men¨, nostri

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