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Menu per cena con amici invernale

Questa discussione si intitola Menu per cena con amici invernale nella sezione Men¨ per tutte le occasioni, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Ho letto un po dei vostri menù perché domani sera ho a cena la mia migliore amica, suo figlio di ...

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  #1  
Vecchio 04-01-16, 15:49
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Ho letto un po dei vostri menù perché domani sera ho a cena la mia migliore amica, suo figlio di 7 anni e... suo marito!
Quando siamo solo tra donne ci facciamo qualcosa di facile e veloce ma... con la scusa che siamo ancora in ferie stavolta sono invitati anche gli uomini quindi bisogna tirare fuori le idee

Che poi di idee ne avrei tante, pure troppe ma... ripetitive
L'unico lampo di genio l'ho avuto proprio grazie a voi con l'antipasto di uova a forma di pupazzo di neve

So che ci sono i menu natalizi ma... che pesanti!

Io ho il camino quindi volevo fare la carne alla brace, magari con del pure
Ma poi vista l'occasione perché non polenta? Oppure qualche cottura un po particolare di pollo? Oppure fusi di pollo avvolti in pancetta? Oppure gamberetti e salsa rosa? Oppure ?
Ecco troppe idee e non riesco a costruire un menù armonioso e decente... rischio come al solito di fare 10 cose scontate...
Mi aiutate?
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  #2  
Vecchio 04-01-16, 15:57
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l'idea della polenta Ŕ una meraviglia

potresti fare delle sovracosce di tacchino con un buon sughetto alle verdure e aceto balsamico da versarci sopra (volevo giusto mettere la ricetta, uno di questi giorni)

Ŕ semplice e gustoso

anche la carne alla brace con purea Ŕ ottima

come men¨ invernale vanno bene cose calde e con sughetti da pucciarci il pane, non vedo molto i gamberetti e la salsa rosa anche come antipasti, li vedo un po' pi¨ estivi o al massimo primaverili per˛...

vorresti fare un piatto unico? o antipasti, primo e secondo?
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  #3  
Vecchio 04-01-16, 16:10
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A cena non mangio mai il primo quindi secondo o piatto unico!
Come antipasto sicuramente quei pupazzi di neve, ma da soli li vedo un po tristi...

Considera che loro vivono in appartamento e non hanno il camino per questo pensavo alla carne alla brace, e quando ci hanno invitato il marito della mia amica ha fatto la faraona alla leccarda... sbav!

Questo tuo tacchino perciò mi interessa...
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  #4  
Vecchio 04-01-16, 16:42
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fatto!

tacchino con sughetto di verdure e aceto balsamico
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  #5  
Vecchio 04-01-16, 16:44
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Mmmmhhhhh quindi mi suggeriresti polenta e tacchino?
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  #6  
Vecchio 04-01-16, 16:53
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se non la fai adesso, quando?
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  #7  
Vecchio 04-01-16, 17:39
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perchÚ non un paio di torte salate con verdure invernali?

tipo cosý:

Groenteroostaart - Rudolph's Bakery | 24Kitchen

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  #8  
Vecchio 04-01-16, 18:33
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Normalmente infinity mi piacciono ma stavolta volevo cimentarmi con la carne...
Mi era venuto in mente amche il pesce spada panato con i pistacchi ma... niente spada!
Ora sto in fila in cassa con uova, 1, 3 kg di tacchino, farina per polenta, odori vari e ananas

Ho trovato un modo per ricliclare il panettone mettendoci dentro 2 creme et voilla domani mi dedicherò alla cucina dall'alba al tramonto!
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  #9  
Vecchio 05-01-16, 23:32
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fata, com'Ŕ andata la tua cena?
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  #10  
Vecchio 05-01-16, 23:39
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Molto bene grazie...
Ho litigato con le uova, infatti alla fine le ho presentate tagliate a meta con tonno e salsa rosa!
Il tacchino si è cotto perfettamente nel wok, il mio problema oltre allo spargifiamma sono i tegami, e la polenta pure era ottima grazie al moroso valdostano

Ho dimenticato odori e spezie varie nel tacchino, ma... é da me

Alla fine amanas e torroncini

I miei amici dicono di essere soddisfatti, invece io... per me che sono abituata a 2-3 piatti diversi, mamma fa sempre 7 cucine!, boh, son sazia satolla ma... "Ambrogio ho un certo languorino"

Devo trovare la giusta vis di mezzo tra il cibo che 5 persone sono in grado di mangiare e quello che io mangerei con gli occhi
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amici, cena, invernale, men¨

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