Maggiorana e origano

[dany58]

Ho comperato al supermercato due piantine di maggiorana e origano, avete idea di come sviluppino, volevo inserirle nella bordura delle aromatiche. Grazie :3347709:

[marcisett]

ciao. Diversi sono i tipi di origano usati per condimento e per aromattizare cibi e liquori. L'origano vulgare , conosciuto come origano comune , è una pianta erbacea perenne che è caratterizzata da un aroma penetrante sopratutto dopo essicazione. eventualmente lo puoi propagare per seme in primavera, o per divisione del rizoma in autunno; dal rizoma si sviluppano fusti ascendenti fino a 60 cm di altezza. Origano- maggiorana (o maggiorana di persia) è una pianta perenne, annuale in coltura, che forma un cespuglio alto da 20 a 50 cm, con fusti sottili lignificati alla base, talvolta arrossati. La puoi propagare per seme in primavera, oppure perdivisione del cespo. Si utilizza fresca o secca, ed è apprezzata per il gusto delicato ma intenso , per qui và usata solo al termine della cottura dei cibi. Marcello

[Emanuela]

Bravo Marcello, molto interessante la notizia che la maggiorana o "persia" comne viene chiamata in Maremma, si deve utilizzare solo alla fine della cottura, per mantenere il sapore

queste sono sottiliezze che non tutti sanno e erbe aromatiche o le spezie vengono aggiunte dei cibi nei momenti sbagliati ed in questo modo non possono sprigionare i sapori o i profumi

[dany58]

Grazie Marcello, della maggiorana non sapevo, mi hai dato informazioni utilissime :3347709:

[Kiwoncello]

Nulla da dire sul meraviglioso origano, però quando se ne comprano piantine di varietà orticole non sempre ne vengono fuori fiori tanto aromatici quanto ci si aspetterebbe. Io ne ho alcuni grossi e rigogliosi cespugli ormai inselvatichiti i cui fiori sono totalmente privi di aroma, il che è ben diverso dall'origano genuinamente selvatico.

[dany58]

Originalmente inviato da Kiwoncello

Nulla da dire sul meraviglioso origano, però quando se ne comprano piantine di varietà orticole non sempre ne vengono fuori fiori tanto aromatici quanto ci si aspetterebbe. Io ne ho alcuni grossi e rigogliosi cespugli ormai inselvatichiti i cui fiori sono totalmente privi di aroma, il che è ben diverso dall'origano genuinamente selvatico.

Stavo leggendo su alcuni libri che l'origano come anche la maggiorana, non ama i terreni compatti ed argillosi e che può perdere il suo aroma se coltivato in questi tipi di terreno, sarà forse per questo che il tuo ha perso il suo aroma