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Torta di rose salate

Questa discussione si intitola Torta di rose salate nella sezione Pane, pizza e focacce, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Citazione: Originariamente Scritto da Cerchina verena fila ad aprire un thead con la ricetta della torta di rose salata! Ingredienti ...

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  #1  
Vecchio 26-12-10, 21:42
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Originariamente Scritto da Cerchina Visualizza Messaggio
verena fila ad aprire un thead con la ricetta della torta di rose salata!





Ingredienti per la pasta:

400 g farina
ca. 10 g lievito di birra
5 cucchiai olio
latte q.b.

Ingredienti per i ripieni:

1. spinaci surgelati ca. 400 g
ricotta 250 g
uovo 1
parmigiano gratt. 50 g
sale, pepe, noce moscata

2. formaggio che fonda bene tagliato a fette di ca. 1/2 cm
salame oppure
affettati misti

Procedimento: preparare le pasta e farla lievitare. Dividerla in due parti e spianarla in due rettangoli.
Preparare il 1° ripieno (come per i ravioli) e distribuirlo su un rettangolo lasciando fuori ca. 5 cm da una parte lunga. Arrotolare non stretto dalla parte lunga con ripieno.
Distribuire il salame sul secondo rettangolo e appogigare sopra - non dapperttutto - il formaggio. Arrotolare.
Tagliare i due rotoli a fette larghe 3/4 cm e appoggiarle, distanti ca. 1 cm l'una dall'altra, nella tortiera foderata di carta forno. Io ho fatto il giro esterno con gli spinaci e l'interno con il salame. Fare lievitare ancora per ca. 1/2 ora.
Forno: 200° per ca. 40 minuti
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Castelluccio di Norcia
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  #2  
Vecchio 26-12-10, 21:48
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Deliziose!!! Conosco quelle al prosciutto cotto , ma al salame sono da provare!!
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  #3  
Vecchio 27-12-10, 10:18
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Deliziosa!!!! Alcuni dubbi:
- hai spennellato le fette con l'uovo o il latte? Mi sembrano così lucide.
- la pasta si è cotta bene anche al centro dove c'era il formaggio sciolto?
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  #4  
Vecchio 27-12-10, 17:29
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Non ho spennellato niente.............. sì, la pasta era cotta dappertutto
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  #5  
Vecchio 03-01-11, 22:00
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Ma questo donnino... ne sa una più del diavolo!!!!
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Solo chi ha amato profondamente un animale sa quanto ricco può essere lo scambio! (Xmery)

Chi ha un cane non sarà mai solo

Ogni uomo dovrebbe coltivare un giardino o almeno una pianta. Aiuta all’esercizio della responsabilità, della creatività e della speranza.

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Tag
rose, salate, torta

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