Giardinaggio efiori.com  



 

Torna Indietro   Giardinaggio efiori.com > Oltre il giardino > Cucina Sapori e Ricette > Pane, pizza e focacce

Panini per hamburger ( ovvero burger buns)

Questa discussione si intitola Panini per hamburger ( ovvero burger buns) nella sezione Pane, pizza e focacce, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Siccome mi hanno chiesto di mettere la ricetta in rilievo Ecco a voi i: Panini da hamburger 450 gr di ...

Rispondi
 
Strumenti Discussione ModalitÓ Visualizzazione
  #1  
Vecchio 12-02-15, 12:24
L'avatar di asfura
asfura asfura Ŕ offline
Nostra Dama dei palmizi
Moderatrice Forum Giardinaggio eFiori.com

 
Data Registrazione: 04-07-11
LocalitÓ: Egitto
Messaggi: 6328
Grazie dati: 3004
Ringraziato 4631 volte in 1865 post
Punti reputazione: 0
Sono....: Donna
Predefinito Panini per hamburger ( ovvero burger buns)

Siccome mi hanno chiesto di mettere la ricetta in rilievo
Ecco a voi i:

Panini da hamburger

450 gr di farina
50 gr di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cubetto di lievito (*)
1 uovo
180 ml. di acqua tiepida
30 gr di burro morbido
Sesamo
Acqua e uovo per spennellare i panini

Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola tranne il sale ,che va messo a meta' lavorazione , poi l'uovo leggermente sbattuto con una forchetta, il burro e l'acqua tiepida, e impastare un po'.

Ora aggiungere il sale e lavorare bene per una decina di minuti, ottenendo un impasto liscio e abbastanza sodo.

(*. Come suggerisce oldhen, e' possibile anche preparare un ' lievitino' con meta' cubetto, un po' di acqua e 80 gr di farina)

Lasciar lievitare per 2 ore.

Sgonfiare la pasta lievitata e formare 8 palline di circa 8 cm di diametro, metterle in una teglia ,distanziandole, con carta da forno o leggermente unta di olio.
Coprire e lasciar lievitare di nuovo ,nella teglia, per 1 ora.

Spennellare con un po' di uovo ( si pu˛ toglierne un pochino da quello che va nell'impasto) mescolato a poca acqua, spargere i semi di sesamo e cuocere in forno a 190 gradi per circa 15/17 minuti.


(foto presa da internet)


Li faccio molto spesso e vengono sempre bene!
__________________


L'indirizzo della moderazione Ŕ moderazione@efiori.it
Per piacere scrivere solo per richieste inerenti la moderazione, per tutto il resto rivolgersi direttamente sul forum.


un sogno nel deserto https://www.facebook.com/La-Duna-Org...?ref=bookmarks
Rispondi Con Citazione
I seguenti 2 utenti hanno ringraziato asfura per questo post
LiborioAsahi (12-02-15), Tot˛Sicily (12-02-15)

Alt Oggi
Fiore
Pubblifiore :p
 
Data registrazione: 01-01-2001
LocalitÓ: Prato di casa
Interessi: Giardinaggio
Messaggi: 999999
Sono: un fiore pubblicitario
Standard Link sponsorizzati

    

  #2  
Vecchio 12-02-15, 12:56
L'avatar di oldhen
oldhen oldhen Ŕ offline
Santa Gallina da Casale
Moderatrice Forum Giardinaggio eFiori.com

 
Data Registrazione: 08-08-09
LocalitÓ: Casale Monferrato
Messaggi: 28635
Grazie dati: 855
Ringraziato 3046 volte in 2212 post
Punti reputazione: 10
Sono....: Donna
Predefinito

Allora... io mi sono presa 'licenza poetica'

Come ha detto asfura, ho usato metÓ panetto di lievito e fatto il lievitino come ho fatto per i dampfnudeln

Ho aumentato la farina a cifra tonda che quei 50 gr... mi inciampavano

Al limite si aggiunge un cucchiaio di acqua, pooiii... invece che lasciare un po' di uovo che nel frattempo che la pasta lievita si asciuga, l'ho usato tutto e i panini prima di infornarli li ho spennellati con latte e poi spolverati di sesamo

Secondo me il latte rende la superficie pi¨ morbida e del colore preciso dei panini del Mc

Per il resto... ricetta precisa!
__________________


L'indirizzo della moderazione Ŕ
moderazione@efiori.it
Per piacere scrivere solo per richieste inerenti alla moderazione, per tutto il resto rivolgersi direttamente sul forum


Salva
Salva

Ultima modifica di oldhen; 12-02-15 alle 14:46
Rispondi Con Citazione
Il seguente utente ha ringraziato oldhen per questo post
LiborioAsahi (12-02-15)
  #3  
Vecchio 12-02-15, 14:45
L'avatar di oldhen
oldhen oldhen Ŕ offline
Santa Gallina da Casale
Moderatrice Forum Giardinaggio eFiori.com

 
Data Registrazione: 08-08-09
LocalitÓ: Casale Monferrato
Messaggi: 28635
Grazie dati: 855
Ringraziato 3046 volte in 2212 post
Punti reputazione: 10
Sono....: Donna
Predefinito

questi sono i miei



visione da vicino...

__________________


L'indirizzo della moderazione Ŕ
moderazione@efiori.it
Per piacere scrivere solo per richieste inerenti alla moderazione, per tutto il resto rivolgersi direttamente sul forum


Salva
Salva
Rispondi Con Citazione
  #4  
Vecchio 12-02-15, 15:02
L'avatar di asfura
asfura asfura Ŕ offline
Nostra Dama dei palmizi
Moderatrice Forum Giardinaggio eFiori.com

 
Data Registrazione: 04-07-11
LocalitÓ: Egitto
Messaggi: 6328
Grazie dati: 3004
Ringraziato 4631 volte in 1865 post
Punti reputazione: 0
Sono....: Donna
Predefinito

Bellissimi!
E sicuramente buoni...i miei spariscono appena escono dal forno

Anche con la marmellata al mattino sono ottimi ( per me mezzo, che son grandi e la dieta )
__________________


L'indirizzo della moderazione Ŕ moderazione@efiori.it
Per piacere scrivere solo per richieste inerenti la moderazione, per tutto il resto rivolgersi direttamente sul forum.


un sogno nel deserto https://www.facebook.com/La-Duna-Org...?ref=bookmarks
Rispondi Con Citazione
  #5  
Vecchio 12-02-15, 15:28
L'avatar di xmery
xmery xmery Ŕ offline
Tutor delle sezioni: Appunti di viaggio, Libri di giardinaggio e recensioni, Quattro zampe in giardino
 
Data Registrazione: 26-05-09
LocalitÓ: parma
Messaggi: 20164
Grazie dati: 5825
Ringraziato 2650 volte in 1948 post
Punti reputazione: 215
Predefinito

Citazione:
Originariamente Scritto da oldhen Visualizza Messaggio
Allora... io mi sono presa 'licenza poetica'

Come ha detto asfura, ho usato metÓ panetto di lievito e fatto il lievitino come ho fatto per i dampfnudeln

Ho aumentato la farina a cifra tonda che quei 50 gr... mi inciampavano

Al limite si aggiunge un cucchiaio di acqua, pooiii... invece che lasciare un po' di uovo che nel frattempo che la pasta lievita si asciuga, l'ho usato tutto e i panini prima di infornarli li ho spennellati con latte e poi spolverati di sesamo

Secondo me il latte rende la superficie pi¨ morbida e del colore preciso dei panini del Mc

Per il resto... ricetta precisa!
ahahhahah....quei 50 gr. le inciampavano,...povera gallinella!...non vorremo vederla capitolazzare, vero?....facciamo 500 e che nessuno vada in pericolo!......
...... .....
__________________
_____________________________________________
I cani quando li chiami rispondono all'istante scodinzolando con gioia qualsiasi cosa stiano facendo, dormire, mangiare, giocare ...i gatti, prendono il messaggio e rispondono non appena possibile....
_________________________________________________

il mio piccolo blog di tutto un po'...:

http://ilgiardinonascosto.wordpress.com/
Rispondi Con Citazione
  #6  
Vecchio 12-02-15, 15:36
L'avatar di oldhen
oldhen oldhen Ŕ offline
Santa Gallina da Casale
Moderatrice Forum Giardinaggio eFiori.com

 
Data Registrazione: 08-08-09
LocalitÓ: Casale Monferrato
Messaggi: 28635
Grazie dati: 855
Ringraziato 3046 volte in 2212 post
Punti reputazione: 10
Sono....: Donna
Predefinito

mi sono accorta adesso che non ho scritto che al posto dello zucchero, ho usato un bel cucchiaino colmo di miele, lo preferisco allo zucchero perchŔ Ŕ aromatico, pi¨ naturale e fa crescere il lievito ma quello lo fa anche lo zucchero... si capisce che mi piace il miele?

__________________


L'indirizzo della moderazione Ŕ
moderazione@efiori.it
Per piacere scrivere solo per richieste inerenti alla moderazione, per tutto il resto rivolgersi direttamente sul forum


Salva
Salva
Rispondi Con Citazione
  #7  
Vecchio 12-02-15, 15:58
L'avatar di xmery
xmery xmery Ŕ offline
Tutor delle sezioni: Appunti di viaggio, Libri di giardinaggio e recensioni, Quattro zampe in giardino
 
Data Registrazione: 26-05-09
LocalitÓ: parma
Messaggi: 20164
Grazie dati: 5825
Ringraziato 2650 volte in 1948 post
Punti reputazione: 215
Predefinito

....no, ....hai fatto bene a specificare........
__________________
_____________________________________________
I cani quando li chiami rispondono all'istante scodinzolando con gioia qualsiasi cosa stiano facendo, dormire, mangiare, giocare ...i gatti, prendono il messaggio e rispondono non appena possibile....
_________________________________________________

il mio piccolo blog di tutto un po'...:

http://ilgiardinonascosto.wordpress.com/
Rispondi Con Citazione
  #8  
Vecchio 12-02-15, 16:20
L'avatar di asfura
asfura asfura Ŕ offline
Nostra Dama dei palmizi
Moderatrice Forum Giardinaggio eFiori.com

 
Data Registrazione: 04-07-11
LocalitÓ: Egitto
Messaggi: 6328
Grazie dati: 3004
Ringraziato 4631 volte in 1865 post
Punti reputazione: 0
Sono....: Donna
Predefinito

Citazione:
Originariamente Scritto da oldhen Visualizza Messaggio
mi sono accorta adesso che non ho scritto che al posto dello zucchero, ho usato un bel cucchiaino colmo di miele, lo preferisco allo zucchero perchŔ Ŕ aromatico, pi¨ naturale e fa crescere il lievito ma quello lo fa anche lo zucchero... si capisce che mi piace il miele?

Ho riportato la ricetta " originale " , ma confesso che anch'io uso il miele...lo preferisco allo zucchero
__________________


L'indirizzo della moderazione Ŕ moderazione@efiori.it
Per piacere scrivere solo per richieste inerenti la moderazione, per tutto il resto rivolgersi direttamente sul forum.


un sogno nel deserto https://www.facebook.com/La-Duna-Org...?ref=bookmarks
Rispondi Con Citazione
  #9  
Vecchio 12-02-15, 18:35
L'avatar di xmery
xmery xmery Ŕ offline
Tutor delle sezioni: Appunti di viaggio, Libri di giardinaggio e recensioni, Quattro zampe in giardino
 
Data Registrazione: 26-05-09
LocalitÓ: parma
Messaggi: 20164
Grazie dati: 5825
Ringraziato 2650 volte in 1948 post
Punti reputazione: 215
Predefinito

ecc'allÓ!....la accoppiata vincente!......:2830432 :......
__________________
_____________________________________________
I cani quando li chiami rispondono all'istante scodinzolando con gioia qualsiasi cosa stiano facendo, dormire, mangiare, giocare ...i gatti, prendono il messaggio e rispondono non appena possibile....
_________________________________________________

il mio piccolo blog di tutto un po'...:

http://ilgiardinonascosto.wordpress.com/
Rispondi Con Citazione

Alt Oggi
Fiore
Pubblifiore :p
 
Data registrazione: 01-01-2001
LocalitÓ: Prato di casa
Interessi: Giardinaggio
Messaggi: 999999
Sono: un fiore pubblicitario
Standard Link sponsorizzati

    

Rispondi

Tag
buns, burger, hamburger, ovvero, panini

Strumenti Discussione
ModalitÓ Visualizzazione

Regole di Scrittura
Tu non puoi inviare nuove discussioni
Tu non puoi inviare risposte
Tu non puoi inviare allegati
Tu non puoi modificare i tuoi messaggi

Il codice BB Ŕ Attivato
Le faccine sono Attivato
Il codice [IMG] Ŕ Attivato
Il codice HTML Ŕ Disattivato



Tutti gli orari sono GMT +2. Adesso sono le 21:22.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
Alcune foto potrebbero provenire da altri siti. Qualora qualcuno riconoscesse la propria foto e non avesse piacere di vederla su questo forum è invitato a comunicarlo all'Amministratore. Provvederemo a rimuoverla al più presto.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0