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Pasta cacio e pepe

Questa discussione si intitola Pasta cacio e pepe nella sezione Primi Piatti, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Anche qui una cosa semplicissima ma abbastanza difficile da fare bene. Si grattugia del pecorino romano e si mette nell'insalatiera ...

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  #1  
Vecchio 19-06-08, 16:09
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Anche qui una cosa semplicissima ma abbastanza difficile da fare bene.
Si grattugia del pecorino romano e si mette nell'insalatiera insieme a un bel po' di pepe macinato al momento. Si scola la pasta (tenendo da parte un po' d'acqua di cottura) e si mette nell'insalatiera mescolando velocemente per non raffreddarla. Il formaggio si deve ammorbidire ma non diventare una mappazza. Per questo ci si aiuta con un cucchiaio o due di acqua di cottura.
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  #2  
Vecchio 19-06-08, 17:15
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Fantastiche, buonissime e velocissime le tue ricette.......... si vede che sei di Roma.
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  #3  
Vecchio 19-06-08, 19:14
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Fantastiche, buonissime e velocissime le tue ricette.......... si vede che sei di Roma.

???????????????????????????????? Perche',a Vigevano si cucina complicato?
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  #4  
Vecchio 19-06-08, 19:59
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La vera "cacio e pepe"!!!!! C'Ŕ chi ci mette l'olio e non va assolutamente.
Brava Nenne: rispolveriamo la cucina regionale tradizionale!!!
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Se sei saggio: ridi!!!!
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  #5  
Vecchio 20-06-08, 07:34
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Olio???? Che schifo!
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  #6  
Vecchio 20-06-08, 08:46
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Originariamente Scritto da agata Visualizza Messaggio
Fantastiche, buonissime e velocissime le tue ricette.......... si vede che sei di Roma.

???????????????????????????????? Perche',a Vigevano si cucina complicato?
No Ŕ perchŔ vivo da sola e mi piace cucinare, ma a volte la sera torno tardi e non ho troppa voglia di spadellare e sporcare a destra e a manca.

Quindi poca fatica, tanta resa
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Tag
cacio, pasta, pepe

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