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carbonara di tonno

Questa discussione si intitola carbonara di tonno nella sezione Primi Piatti, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Ieri sera il maritino ha preparato questa ottima carbonara di tonno. Lui l'ha cucinata ma io ho trovato la ricetta ...

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  #1  
Vecchio 11-04-09, 10:08
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Ieri sera il maritino ha preparato questa ottima carbonara di tonno. Lui l'ha cucinata ma io ho trovato la ricetta sul forum di cookaround: Carbonara di pesce spada. - Cookaround forum
Ottima. Ha apportato però delle modifiche per renderla più adatte al nostro gusto:
- 300 gr. di pasta
- tonno a cubetti (non eravamo sicuri che lo spada fosse tollerato dal genero)
- 1 uovo
- 1/2 cipolla piccola
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio evo
- sale (poco)
- pepe abbondante
Ha stufato a fuoco lento la cipolla tritata in abbondante olio evo, ha unito il tonno a pezzetti. Dopo la rosolatura ha unito il vino caldo, fatto sfumare e aggiustato di sale.
A parte ha sbattuto l'uovo con eventualmente un cucchiaio di acqua della pasta.
Ha cotto gli spaghetti al dente, li ha scolati lasciandoli umidi e li ha versati nella padella ancora sul fuoco. Ha unito le uova e fatto amalgamare fino alla strapazzatura delle uova. Quindi spolverata abbondante di pepe.
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  #2  
Vecchio 06-05-09, 16:36
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Questa sarà buonissima...la devo provare prima possibile, mi viene già l'acquolina in bocca!
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  #3  
Vecchio 06-05-09, 18:41
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Questa la faccio!!!!

Nenne, coplimenti per l'equilibrio familiare raggiunto: tu trovi le ricette, tuo marito le cucina!!!! BRAVA! Così si educano!!!

Se non avessi paure di trovarmi la casa tutta devastata, non solo la cucina, fare pure io così!!!

:ciao:


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Ieri sera il maritino ha preparato questa ottima carbonara di tonno. Lui l'ha cucinata ma io ho trovato la ricetta sul forum
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  #4  
Vecchio 06-05-09, 19:45
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Non sono io che l'ho educato bene ma la madre medico che odiava tutte le faccende domestiche, in primis cucinare.
Dopo la morte della nonna, grande cuoca, per poter mangiare qualcosa di decente si è dovuto dare da fare.
Debbo dire che io avevo fatto la spesa come al solito e lui ha sistemato la cucina e caricato la lavastoviglie, come al solito
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  #5  
Vecchio 06-05-09, 21:10
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Nenne, whow che ricettina!!!

sabato è mia!!!
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  #6  
Vecchio 07-05-09, 10:22
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Non sono io che l'ho educato bene ma la madre medico che odiava tutte le faccende domestiche, in primis cucinare.
Dopo la morte della nonna, grande cuoca, per poter mangiare qualcosa di decente si è dovuto dare da fare.
Debbo dire che io avevo fatto la spesa come al solito e lui ha sistemato la cucina e caricato la lavastoviglie, come al solito

Vedi, invece il mio è l'ultimo di cinque fra fratelli e sorelle, con mamma (ovviamente!) casalinga... Dico solo questa: li aveva abituati che la sera ognuno scriveva su un foglietto l'ora in cui voleva essere svegliato, cosa voleva per colazione e se la voleva in camera o meno...:eek::eek:
Io a sei anni, ed eravamo tre sorelle, mi facevo il letto da sola...
Non è mala cura, la sua, è che proprio non riesce a capire che azione=reazione, cioè, per esempio, che il cartone del latte non lo puoi aprire tenendolo sospeso in aria per la punta e tagliando con un coltello a seghetto!!!!

Dovremmo aprire un post sule malefatte dei mariti pasticcioni!
(però stamattina mi ha fatto trovare la colazione pronta, con un biglietto dolcissimo e le fresie...:cuore
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  #7  
Vecchio 08-05-09, 23:30
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grazie dell'idea ,
domani provo a farla con il merluzzo che ho comprato oggi ,penso che possa andare bene lo stesso
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  #8  
Vecchio 19-05-09, 19:02
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si' le amiche di cook sono brave.......... ottima ricettina

mio marito non sa fare neppure un ...the..........
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carbonara, tonno

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