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peperoni ripieni al forno

Questa discussione si intitola peperoni ripieni al forno nella sezione Secondi piatti, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; Occorrente: peperoni di taglia piccola, pan grattato 250 gr,100gr di parmigiano grattuggiato. pepe nero. prezzemolo un etto di provoletta a ...

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  #1  
Vecchio 26-06-14, 13:23
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Occorrente: peperoni di taglia piccola, pan grattato 250 gr,100gr di parmigiano grattuggiato. pepe nero. prezzemolo un etto di provoletta a cubetti elioevo qb.
Preparare, il pan grattato in un recipiente ed aggiungere il parmigiano, il pepe nero macinato,prezzemolo tagliuzzato ed amalgamare il tutto con l'olio avendo cura di fare una poltiglia umida, ma non troppo oleosa.



aprire i peperoni togliendo il torsolo e la parte interna insieme ai semini e riporli in una ciotola adatta per il forno.






a questo punto iniziare a riempire i peperoni, mettendo un cucchiaio di pan grattato, un cubetto di provoletta e riempire fino all'orlo con altro pan grattato





Operazione terminata, mettere la scodella in forno a circa 150 gradi per 45 minuti e po controllare con uno stuzzicadenti se i peperoni si sono ammorbiditi spegnere il forno e lasciarli riposare un po e poi portarli a tavola.Se i peperoni sono ancora difficilmente perforabili, lasciarli cucinare ancora un po. A me piacciono freddi.
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I seguenti 2 utenti hanno ringraziato corbezzolo per questo post
terra (28-06-14), xmery (27-06-14)

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  #2  
Vecchio 26-06-14, 14:46
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Bellissima questa ricetta, ho solo dei dubbi se posso trovare questi peperoni piccoli nel mio paesello.

Posso farli anche con i peperoni normali, magari non proprio grandi?
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  #3  
Vecchio 26-06-14, 15:26
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io uso questi che sono del mio orto ed Ŕ una varietÓ grande quanto un uovo di pollo, se li trovi pi¨ grandi, tagliali in verticale e fai due barchette e li riempi egualmente, mettendoli coricati in orizzontale.
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  #4  
Vecchio 26-06-14, 16:02
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ma tu questi peperoni li cresci dalla semenza dell'anno precedente o compri la vaschetta delle piantine?
sono bellissimi
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  #5  
Vecchio 26-06-14, 19:50
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qui si trovano le piantine di questa varietÓ , oppure quelle dei peperoni grandi, questi rendono di pi¨, perchŔ sopportano bene gli sbalzi termici, e poi la pianta non ha bisogno di tutore ed inoltre non vengono attaccati dagli afidi.A me piacciono tanto anche tagliati a listelle e fritti con le patate.Forse mi sta venendo fame.
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  #6  
Vecchio 26-06-14, 19:56
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Corbezzolo............ sono ampiamente OT............. mah............... ti potrei chiedere dei semi di questi peperoni?
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  #7  
Vecchio 26-06-14, 20:12
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La mia mamma fa i peperoni verdi, rossi e gialli, mix, ripieni con carne macinata, una patata lessata,sale ,pepe, un uovo, prezzemolo, pane grattugiato, formaggio grattugiato uno specchietto di aglio tritato.

Il tutto al forno in una teglia con olio di oliva sul fondo e un dito di acqua.
Favolosi.

Ma provo anche questa versione " light"
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  #8  
Vecchio 26-06-14, 20:23
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Corbezzolo............ sono ampiamente OT............. mah............... ti potrei chiedere dei semi di questi peperoni?
verena... e cc'hai ragione a dire che sei ot veramente questa richiesta dovresti farla sul mercatino

magari come titolo metti 'per corbezzolo, cerco semi di peperoni' ma dovresti aprire una discussione lý
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  #9  
Vecchio 26-06-14, 21:30
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qui si trovano le piantine di questa varietÓ , oppure quelle dei peperoni grandi, questi rendono di pi¨, perchŔ sopportano bene gli sbalzi termici, e poi la pianta non ha bisogno di tutore ed inoltre non vengono attaccati dagli afidi.A me piacciono tanto anche tagliati a listelle e fritti con le patate.Forse mi sta venendo fame.
mi fai venire l'acquolina in bocca e molta malinconia...mia mamma mi faceva sempre peperoni e patate fritti insieme
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  #10  
Vecchio 27-06-14, 00:54
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verena... e cc'hai ragione a dire che sei ot veramente questa richiesta dovresti farla sul mercatino

magari come titolo metti 'per corbezzolo, cerco semi di peperoni' ma dovresti aprire una discussione lý
Lo sapevo che sarei stata bacchettata................ scusate ma lý per lý non ho pensato che potevo fare la mia richiesta in un mp

Scusassero tanto!!!!!
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forno, peperoni, ripieni

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