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alette piccanti

Questa discussione si intitola alette piccanti nella sezione Secondi piatti, appartenente alla categoria Cucina Sapori e Ricette; visto che mio figlio Ŕ molto 'iuesseiofilo' e in fondo anche io... ho cercato una ricetta really american per le ...

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  #1  
Vecchio 12-09-15, 15:18
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visto che mio figlio Ŕ molto 'iuesseiofilo' e in fondo anche io... ho cercato una ricetta really american per le alette piccanti, le ho fatte e anche il crupino che Ŕ invece maccheronofilo , ha apprezzato

per due persone, poi moltiplicate per quanti commensali volete:
6/8 alette di pollo
2/3 cucchiai di salsa per marinare la carne, io ho usato questa che secondo me Ŕ la migliore, la trovo all'esselunga


Ŕ buona perchŔ dentro, in mezzo a tutti gli ingredienti c'Ŕ pure il tamarindo

mezzo cucchiaino di sale o meno secondo i gusti
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino abbondante di paprika piccante
un po' di peperoncino forte a gusto
una macinata di pepe

si mescola tutto insieme in una ciotola e poi si sciacquettano bene dentro le alette alle quali saranno state tagliate le punte che tanto non servono a molto

si mette sulla leccarda un foglio di carta forno e si sistemano una accanto all'altra le alette ben rivestite della salsetta e si infornano a forno caldo a 220░ per 45/50 minuti a metÓ cottura si girano per farle rosolare da tutt'e due le parti

verso la fine cottura si prepara l'altra salsetta per spennellarle con

2 cucchiai di


2 cucchiai di salsa bbq


1 cucchiaino di miele
e volendo, un po' di tabasco ma dipende dai gusti, assaggiare mentre si prepara per regolarsi

passato il tempo di cottura, tirare fuori le alette, munirsi di pennello e spennellare le alette su entrambi i lati

io per renderle pi¨ leggere, ho sostituito il foglio di carta forno con il grassetto che era colato e rimesso un foglio nuovo con le alette e poi ho spennellato e rimesso in forno per altri 10 minuti



questo Ŕ quello che Ŕ rimasto dopo un'abbuffata di sole alette e non vi dico il numero iniziale






per chi non trova o non vuole usare la salsa per marinare, pu˛ provare con un buon concentrato di pomodoro diluendolo poco e aggiungendo un cucchiaino di miele e qualche aroma
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Vecchio 12-09-15, 21:58
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Vecchio 15-09-15, 18:02
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  #6  
Vecchio 12-12-16, 15:02
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MariaP... sono buonissime!.. le ho giÓ provate ... consigliate al 100%!
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Tag
alette, piccanti

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