|
07-03-2008, 09.34.59
|
||||
|
||||
Orate al cartoccio
Oggi ho preparato le orate al cartoccio
la mia è una ricetta semplice semplice 2 orate prezzemolo tritato 2 spicchi d'aglio tagliati a fettine una cipollina bianca tritata 1 limone non trattato olio extra vergine di oliva (il nostro ovviamente) sale e pepe bianco ho pulito le orate e le ho riempite con prezzemolo, fettine d'aglio e fettine di limone le ho adagiate su un foglio di alluminio unto d'olio, dopo averle salate e pepate ho aggiunto il prezzemolo, l'aglio e il limone rimasto ho chiuso bene il cartoccio ed ho infornato il tutto in forno caldo a 220° per 15-20' il vino bianco classico è il prosecco Palanca, un prosecco fermo o spento, non profumato che non altera quindi il sapore del pesce voi come le cucinate? vorrei aggiungerci qualcosa di sfizioso attendo consigli 
|
|
07-03-2008, 09.39.42
|
||||
|
||||
|
io ci abbinerei delle buone patate al forno....croccanti fuori e tenere dentro
 oppure del radicchio trevigiano cotto al forno con un filo di aceto balsamico
__________________
http://s92.photobucket.com/albums/l2..._2006/?start=0
|
|
07-03-2008, 09.41.09
|
||||
|
||||
|
oppure verdure saltate in padella...
prendi una carota, una zucchina ed un peperone, li tagli a pezzetti e li salti in padella con un filo d'olio e, se piace un pò di salsa di pomodoro
__________________
http://s92.photobucket.com/albums/l2..._2006/?start=0
|
|
07-03-2008, 09.57.28
|
||||
|
||||
|
Io lr faccio come te, quando ne ho voglia dentro al cartoccio aggiungo piselli e catrote tagliate, così nel frattempo c'è anche il contorno e si insaporiscono a vicenda.
__________________
Per problematiche tecniche apri un topic in questa sezione   "Ci sono delle farfalle che vivono un solo giorno e se sono fortunate nascono in una giornata di sole...."
|
|
07-03-2008, 11.53.56
|
||||
|
||||
|
Citazione:
Radicchio trevisanoooooo qui mi passano il radicchio di Verona, per trevisano, vallo spiegare tu a queste cape toste di toscani 
|
|
10-03-2008, 12.26.11
|
||||
|
||||
|
Questo è il radicchio di Treviso, nella versione precoce (quello a foglia più larga) e tardivo (quello a foglia più stretta):
http://www.santamargherita.com/servi...r/img-053a.jpg Questo è il veronese: http://www.fotonatura.it/Radicchi%20...i%20Verona.jpg
__________________
http://s92.photobucket.com/albums/l2..._2006/?start=0
|
|
10-03-2008, 15.37.03
|
||||
|
||||
|
Grazie Haku: mi hai corretto da un errore. Io credevo che il radicchio scapigliato fosse un tipo diverso, insomma che ce ne fossero tre: quello scapigliato, quello lungo e quello bassotto, come in una perfetta banda di ladri
__________________
|
|
10-03-2008, 15.40.20
|
||||
|
||||
|
.....il lungo, il corto e il paccioccone!!!!!
 prego Nenne, un piacere per me! 
__________________
http://s92.photobucket.com/albums/l2..._2006/?start=0
|
 |
| Strumenti discussione | |
| Modalità visualizzazione | |
Modalità lineare
|
|
Tutti gli orari sono GMT -1. Adesso sono le 17.48.58.
